Olithea Extra Vierge Olijfolie uit Corfu – Biologisch & Gezondheidsclaim

Name: Olithea Extra Vierge Olijfolie uit Corfu – Biologisch & Gezondheidsclaim
Brand: The Olive Label
SKU: 52978656477523
Price: 40.0 EUR
Availability: InStock

Olithea Extra Vierge Olijfolie uit Corfu – Biologisch & Gezondheidsclaim

Biologisch ✓ EU-gezondheidsclaim 🏅 NYIOOC Gold Award 2021

Een monocultivar van 100% Linanolia-olijf van Corfu. Gemaakt met respect voor natuur, traditie en kwaliteit, door de familie Andriotis. Vroeg geoogst en direct koud geperst om smaak, versheid en natuurlijke bioactieve stoffen optimaal te behouden.

Olithea wordt gebotteld in prachtige, lichtdichte, donkere glazen fles om kwaliteit en stabiliteit te waarborgen. Een bijzondere olijfolie in een bijzondere fles! Een geweldig cadeau, ook voor jezelf.

Smaak: Fris, fruitig, niet te intens, iets bitter en duidelijk wat kruidig met de kenmerkende peperige prikkel in je keel van een vroege oogst.

Gezondheidsclaim: 452 mg/kg · 9,05 mg per 20 gram · EU 432/2012 ✓

Gebruik: Dagelijks royaal voor alles wat je maar kan bedenken. Koud en warm, in de keuken en op tafel. Een bewuste keuze voor wie smaak én polyfenolen belangrijk vindt.

Oogst: laatste oogst 2025/2026

THT: houdbaar tot 30 mei 2027

€40,00 EUR

€80,00/l

Aanbieding Uitverkocht

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Alle details bekijken

Herkomst en achtergrond

Corfu heeft een heel eigen olijfoliecultuur. De olijfbomen staan vaak niet in strakke moderne plantages, maar in oude, groene olijfgaarden die het landschap al generaties bepalen.

Olithea is dan ook niet afkomstig van een moderne plantage, maar uit een historisch, eeuwenoud ecosysteem. De Lianolia-bomen in de regio Agios Mattheos op Corfu zijn gemiddeld 500 jaar oud. Deze bomen stammen uit de tijd dat het eiland nog onder Venetiaans bestuur stond (1386 - 1797).

Door hun diepe wortels en jarenlange groei halen deze bomen een uniek mineralenprofiel en een hoge concentratie antioxidanten uit de bodem. Dit resulteert in een olie met een complexiteit en zuiverheid die je bij jongere bomen zelden aantreft.

Dat maakt Olithea anders dan veel moderne, strak geproduceerde olijfolie. Niet beter omdat het romantisch klinkt, maar omdat herkomst, olijfsoort en landschap hier echt onderdeel zijn van het product. Dit is geen anonieme Griekse olie, maar een biologische extra vierge olijfolie met een duidelijke plek: Corfu.

De olijven worden vroeg geoogst en binnen vier uur verwerkt. Dat is belangrijk voor de frisheid, de geur, de smaak en het behoud van natuurlijke polyfenolen. De olie wordt gebotteld in een volledig lichtdichte glazen fles, waardoor ze beter wordt beschermd tegen licht.

Een pracht cadeau voor jezelf, je familie, je vrienden of wie dan ook!

Smaak & gebruik

Smaak: fris, groen en kruidig, met tonen van gras en wilde kruiden. Licht bitter, niet zwaar, met een duidelijke peperige afdronk als je de olie puur proeft. De olie voelt levendig en schoon aan, zonder vet of log te worden.

Geschikt voor koud gebruik

Ja. Olithea komt koud heel goed tot haar recht. Gebruik haar over salades, tomaat, komkommer, gegrilde groenten, brood, peulvruchten, yoghurtgerechten, vis, aardappels, pasta of soep.

Door het frisse, kruidige karakter is dit een olie die je goed proeft, zonder dat ze een gerecht meteen overheerst.

Geschikt voor bakken en braden

Ja. Olithea is geschikt voor normaal bakken en braden bij gebruikelijke keukentemperaturen. Extra vierge olijfolie is in algemene zin goed geschikt voor verhitting.

Omdat Olithea een verse, biologische olie met gezondheidsclaim is, zullen veel liefhebbers haar vooral koud, lauwwarm of als laatste toevoeging gebruiken. Dan blijven geur, smaak en het polyfenolprofiel het best behouden.

Meer weten over gebruik en toepassingen van extra vierge olijfolie? Bekijk Bakken en braden in olijfolie en Gebruik en recepten in ons kenniscentrum.

Kwaliteit & analyse

Olithea is geanalyseerd door het World Olive Center for Health in Athene. De polyfenolanalyse is gedateerd op 7 december 2025 en hoort bij de olie met productiedatum 31 oktober 2025. De olie is gemaakt van Lianolia-olijven uit Agios Matthaios op Corfu.

Volgens deze analyse bevat Olithea 452 mg/kg totaal geanalyseerde polyfenolen. Daarbinnen vallen onder meer 130 mg/kg oleocanthal en 55 mg/kg oleaceïne. Oleocanthal herken je vaak aan de peperige prikkel achter in de keel; oleaceïne draagt bij aan het polyfenolprofiel en de stabiliteit van de olie.

Voor de officiële EU-gezondheidsclaim is vooral de waarde per dagelijkse portie relevant. Volgens het rapport levert 20 gram Olithea 9,05 mg hydroxytyrosol-, tyrosol- en verwante derivaten. De wettelijke ondergrens voor de claim is 5 mg per 20 gram olijfolie. Olithea zit daar dus ruim boven.

Ook de basiswaarden zijn sterk. De zuurgraad is 0,14%, ruim onder de wettelijke grens van 0,8% voor extra vierge olijfolie. De peroxidewaarde is 6,17 meqO2/1000 g, ruim onder de grens van 20. Ook de K-waarden vallen binnen de normen voor extra vierge olijfolie: K232 is 1,79, K268 is 0,14 en ΔK is -0,004.

Kortom: Olithea is niet alleen een biologische extra vierge olijfolie met een duidelijke herkomst, maar ook een olie waarvan de kwaliteit meetbaar is onderbouwd: lage zuurgraad, nette peroxidewaarde, sterke K-waarden, 452 mg/kg geanalyseerde polyfenolen en een ruime marge boven de ondergrens voor de officiële EU-gezondheidsclaim.

Gezondheidsclaim

Olithea bevat volgens laboratoriumanalyse 452 mg/kg totaal geanalyseerde polyfenolen. Voor de officiële Europese gezondheidsclaim is vooral de waarde per dagelijkse portie relevant: 20 gram Olithea bevat 9,05 mg hydroxytyrosol- en tyrosolderivaten.

De wettelijke ondergrens voor deze claim is 5 mg per 20 gram olijfolie. Olithea zit daar dus ruim boven.

De toegestane claim luidt: Olijfoliepolyfenolen dragen bij tot de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress.

Dat klinkt als een biologieboek, maar in gewone taal wil dat zeggen dat de polyfenolen in olijfolie werken als bijzondere antioxidanten. Ze helpen je lichaam beschermen tegen schadelijke invloeden die dagelijks op je inwerken, zoals stress, luchtvervuiling en normale verouderingsprocessen.

Extra vierge olijfolie en olijfoliepolyfenolen worden breed onderzocht in relatie tot hart- en vaatgezondheid, oxidatieve schade, ontstekingsprocessen en het mediterrane voedingspatroon. Holiston past goed binnen dat beeld: een krachtige, vroeg geoogste extra vierge olijfolie met een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen.

Meer over over gezondheid en extra vierge olijfolie kun je hier vinden in ons kenniscentrum.

Productdetails

Inhoud
500 ml

Herkomst
Agios Matthaios, Corfu – Griekenland
(glooiend, groen landschap met eeuwenoude olijfgaarden)

Producent
Familiebedrijf Andriotis (Olithea)

Olijfsoort
100% Lianolia Corfu
(inheemse variëteit, traditioneel geteeld op Corfu)

Olijfbomen
Traditionele, deels zeer oude olijfbomen (+500 jaar), kenmerkend voor het landschap van Corfu. De bomen worden beheerd volgens lokale, extensieve landbouwpraktijken, waarbij behoud van boom en ecosysteem vooropstaat.

Oogstmoment
Vroege oogst, omstreeks half oktober. Ruim vóór volledige rijping van de olijven

Oogst & verwerking
Met zorg geoogst en binen 4(!) uur na de oogst koud geperst.
De korte tijd tussen oogst en persing is essentieel voor versheid, smaak en behoud van natuurlijke bioactieve stoffen.

Zuurgraad
0,14%. Dat is uitzonderlijk laag (en dat is goed).

Polyfenolen (laboratoriumanalyse)
Totale polyfenolen: 452 mg/kg
Gezondheidsclaim-relevant: 9,05 mg per 20 gram

Gezondheidsclaim
Voldoet ruimschoots aan EU-verordening 432/2012

Belangrijke bioactieve stoffen
Oleocanthal: 130 mg/kg
Oleacein: 55 mg/kg
Kenmerkend voor vroege oogst en peperige prikkel in de keel

Biologisch
Ja – biologisch gecertificeerd

Filtering
Niet gespecificeerd
De helderheid van de olie wordt bereikt door natuurlijke rust en zorgvuldige verwerking

Verpakking
Volledig lichtdichte, hoogwaardige glazen fles

Ontworpen om de olie te beschermen tegen licht en oxidatie en het premium karakter te onderstrepen.

Certificeringen
Biologische certificering (Griekenland / EU)

Awards
Olithea is internationaal bekroond op meerdere gerenommeerde olijfoliecompetities. Onderscheidingen voor kwaliteit, smaak en presentatie.

Veelgestelde vragen

Wat maakt Olithea anders dan de andere Griekse oliën in het assortiment?

De fles, de verpakking en de monocultivar Olithea is gemaakt van 100% Lianolia op Corfu, een lokale olijfsoort van het eiland. Waar Dentri en Cultũra van de Peloponnesos komen, heeft Olithea duidelijk een ander verhaal: oude olijfgaarden, een groen eilandklimaat en een olie die fris, kruidig en elegant blijft.

Is Olithea een goede keuze als cadeau?

Ja. De volledig lichtdichte fles heeft een rustige, luxe uitstraling en beschermt de olie tegelijk tegen licht. Daardoor voelt Olithea meer als een bijzonder culinair cadeau dan als een gewone fles olie. Ook geschikt als cadeau voor jezelf.

Is Olithea vooral een olie voor salades?

Niet alleen, maar koud gebruik ligt wel voor de hand als je de geur, frisheid en peperige afdronk goed wilt proeven. Gebruik Olithea over salades, tomaat, gegrilde groenten, brood, vis, pasta, aardappels, bonen of soep. Ook als laatste toevoeging op een warm gerecht werkt deze olie goed.

Waarom is de fles volledig lichtdicht?

Licht is een van de grootste vijanden van extra vierge olijfolie. Het versnelt de achteruitgang van geur, smaak en natuurlijke antioxidanten. De donkere, volledig lichtdichte fles helpt de olie beter te beschermen dan een gewone transparante fles.

Is Olithea een olie om lang te bewaren?

Nee. Extra vierge olijfolie is een versproduct. Een verse oogst in een fles. Olithea blijft onder goede omstandigheden lang goed, maar wordt niet beter van bewaren. Gebruik haar liever ruim en regelmatig, en bewaar de fles koel, donker en goed afgesloten. Hier meer informatie over Hoe bewaar je extra vierge olijfolie.

Waarom kan Olithea licht bitter of peperig smaken?

Die bitterheid en peperigheid horen bij verse extra vierge olijfolie, zeker bij een vroege oogst met natuurlijke polyfenolen. De peperige prikkel achter in de keel komt onder meer door oleocanthal. Bij Olithea is die prikkel duidelijk aanwezig, maar de olie blijft elegant en niet extreem scherp.

Kan ik Olithea gebruiken als ik normaal mildere olijfolie gewend ben?

Ja, maar je proeft waarschijnlijk meer frisheid, groenheid en peperigheid dan bij veel standaard olijfolie. Begin bijvoorbeeld met koude toepassingen: over tomaat, brood, gegrilde groenten of pasta. Dan merk je goed wat een verse extra vierge olijfolie toevoegt aan een gerecht.

Waarom staat de zuurgraad nog niet vermeld?

De zuurgraad staat op dit moment nog niet concreet in de beschikbare productinformatie. Zodra die analyse beschikbaar is, kunnen we die waarde toevoegen. Wel is bevestigd dat Olithea extra vierge kwaliteit heeft en binnen de wettelijke EVOO-norm valt.

Wat betekent Lianolia Corfu?

Lianolia Corfu is een lokale olijfsoort die sterk verbonden is met Corfu. Olithea wordt gemaakt van 100% Lianolia Corfu. Dat maakt de olie herkenbaar voor het eiland en anders dan bijvoorbeeld Koroneiki-olie uit andere delen van Griekenland.