Collectie: Extra vierge olijfolie met gezondheidsclaim

Extra vierge olijfolie met gezondheidsclaim

Extra vierge olijfolie met een gezondheidsclaim voldoet aan de criteria van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Dit betekent dat op het etiket mag worden vermeld dat de polyfenolen in olijfolie bijdragen aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress, mits aan vastgestelde voorwaarden wordt voldaan.

Deze claim is vastgelegd in Europese verordening EU 432/2012 en mag alleen worden gebruikt wanneer het gehalte aan natuurlijke polyfenolen hoog genoeg is, dat wil zeggen meer dan 250 mg/kg, en dit aantoonbaar is.

Wat betekent dit concreet?

• het polyfenolgehalte is gemeten en gecontroleerd
• de gezondheidsclaim is officieel goedgekeurd
• de werking geldt bij een dagelijkse inname van 20 gram olijfolie met minimaal 250 mg polyfenolen per kilo.

Gebruik in de keuken

Olijfolie met een gezondheidsclaim gebruik je net als andere extra vierge olijfolie: voor koud gebruik en voor koken en bakken. Gebruik haar als onderdeel van je dagelijkse voeding, zodat de samenstelling optimaal tot haar recht komt.

Meer achtergrond over polyfenolen en gezondheid lees je in ons kenniscentrum.