Cultũra is een biologische extra vierge olijfolie uit Arcadia, in het bergachtige binnenland van de Peloponnesos in Griekenland. De olie wordt gemaakt van 100% Choraitiki-olijven, afkomstig van eeuwenoude olijfbomen op ongeveer 400 tot 450 meter hoogte.
Oplage. Met een oplage van ongeveer 400 flessen per jaar is Cultũra een echte kleinschalige olijfolie. Geen anonieme bulkolie, maar een kleine jaarlijkse productie van één producent die haar bomen, bodem en olie zeer serieus neemt.
De mens achter Cultũra. Naast de olijfolie zelf, vinden wij de mensen en hun verhaal achter de olijfolie ook van belang. Achter Cultũra staat 1 vrouw: Labrini Tsitsou. Zij is olijfboer en werkt als duik-archeoloog, gespecialiseerd in kust- en onderwatererfgoed, maar heeft daarnaast een opvallend brede academische achtergrond.
Haar opleiding en professionele ervaring omvatten onder meer; een Bachelor in Archeologie (University of the Peloponnese), Master Heritage & Interpretation (University of Leicester), Master Cultureel Management – Panteion University (Athene), opleiding productie, gebruik en identificatie van juwelen – Gemmological Association of Great Britain, officieel beëdigd vertaler Grieks–Engels en ze heeft een PhD (doctoraat) in Filosofie van de Université Aix-Marseille.
En ze is olijfboer en maakt geweldige, biologische, award winning olijfolie met een health claim! In haar eentje! Ongelofelijk. Alleen in drukke tijden, zoals tijdens de oogst, wordt ze geholpen.
De olijven worden biologisch geteeld en Cultũra is BIO Hellas gecertificeerd. De olie is daarnaast onafhankelijk getest op 195 pesticiden en chemische residuen. Daarbij is geen enkele residu aangetroffen.
De smaak is fris, licht grassig en mild kruidig. Duidelijk vers, levendig en polyfenolrijk, met een zachte peperige afdronk. Cultũra is daardoor toegankelijk als kwalitatief hoge extra vierge olijfolie.
