Is Oilalà Italiano een milde olijfolie?
Ja, maar met een stevig pepertje in je keel als je 'm puur proeft. Voor een Italiaanse extra vierge olijfolie is Queen vrij toegankelijk. De olie is vol en zacht, met milde bitterheid, maar best een peperige afdronk. Dus wel smaak, maar niet zo heftig dat hij alles op je bord overneemt.
Waar gebruik je Oilalà Italiano het best voor?
Voor veel dagelijkse gerechten: over brood, salades, tomaat, mozzarella, burrata, groenten, pasta en aardappelen. Maar ook in de pan of oven kun je deze olie goed gebruiken.
Kan ik met deze olijfolie bakken en braden?
Ja. Oilalà Italiano is uitstekend geschikt voor normaal warm gebruik, zoals bakken, braden en ovenbereidingen. Extra vierge olijfolie hoeft niet alleen koud gebruikt te worden. Meer daarover lees je in ons Olijfolie Kenniscentrum.
Is deze olie erg bitter?
Nee. Net als alle extra vierge olijfolie van enige kwaliteit is er altijd wel iets van bitter, maar zeker niet overheersend. Milde bitterheid.
Is 750 ml niet veel voor een fles olijfolie?
Niet als je olijfolie regelmatig gebruikt. Het is wat royaler dan een standaardfles van 500 ml, maar nog steeds makkelijk in de keuken en op tafel. Eigenlijk precies het formaat waarbij je de olie ook echt durft te gebruiken.
Is Oilalà Italiano beter voor koud of warm gebruik?
Allebei kan. Bij deze olie ligt de kracht vooral in de combinatie: mooi genoeg voor aan tafel, praktisch genoeg om ruim te gebruiken in de keuken. Koud proef je de zachte, volle smaak het duidelijkst. Warm is de olie goed bruikbaar voor bakken, braden, groenten, vis, kip, vlees en ovenbereidingen. Kies dus vooral wat past bij je gerecht.
Hoe bewaar ik deze fles het best?
Bewaar de fles goed afgesloten, koel en donker. Niet naast het fornuis en niet in de volle zon. Licht, warmte en zuurstof zijn geen vrienden van olijfolie. Meer over bewaren lees je in ons Olijfolie Kenniscentrum.
