Olithea Extra Virgin Olive Oil from Corfu – Organic & Health Claim

Name: Olithea Extra Virgin Olive Oil from Corfu – Organic & Health Claim
Brand: The Olive Label
SKU: 52978656477523
Price: 40.0 EUR
Availability: InStock

Olithea Extra Virgin Olive Oil from Corfu – Organic & Health Claim

Biologisch ✓ EU-gezondheidsclaim 🏅 NYIOOC Gold Award 2021

A monocultivar of 100% Lianolia olive from Corfu. Made with respect for nature, tradition, and quality, by the Andriotis family. Early harvested and immediately cold-pressed to optimally preserve taste, freshness, and natural bioactive compounds.

Olithea is bottled in beautiful, light-proof, dark glass bottles to ensure quality and stability. A special olive oil in a special bottle! A great gift, also for yourself.

Smaak: Fresh, fruity, not too intense, slightly bitter and distinctly spicy with the characteristic peppery kick in your throat from an early harvest.

Gezondheidsclaim: 452 mg/kg · 9.05 mg per 20 gram · EU 432/2012 ✓

Gebruik: Generous daily for everything you can imagine. Cold and hot, in the kitchen and on the table. A conscious choice for those who value both taste and polyphenols.

Oogst: laatste oogst 2025/2026

THT: houdbaar tot May 30, 2027

€40,00 EUR

€80,00/L

Sale Sold out

Taxes included. Shipping calculated at checkout.

View full details

Herkomst en achtergrond

Corfu has a very unique olive oil culture. The olive trees are often not in neat modern plantations, but in old, green olive groves that have defined the landscape for generations.

Olithea therefore does not come from a modern plantation, but from a historical, ancient ecosystem. The Lianolia trees in the Agios Mattheos region of Corfu are on average 500 years old. These trees date back to the time when the island was under Venetian rule (1386 - 1797).

Thanks to their deep roots and many years of growth, these trees extract a unique mineral profile and a high concentration of antioxidants from the soil. This results in an oil with a complexity and purity rarely found in younger trees.

That makes Olithea different from many modern, tightly produced olive oils. Not better because it sounds romantic, but because origin, olive variety and landscape are truly part of the product here. This is not anonymous Greek oil, but an organic extra virgin olive oil with a clear place: Corfu.

The olives are harvested early and processed within four hours. This is important for freshness, aroma, taste and the preservation of natural polyphenols. The oil is bottled in a completely opaque glass bottle, which protects it better from light.

A wonderful gift for yourself, your family, your friends or anyone else!

Smaak & gebruik

Taste: fresh, green and herbal, with notes of grass and wild herbs. Slightly bitter, not heavy, with a distinct peppery finish if you taste the oil pure. The oil feels lively and clean, without becoming greasy or sluggish.

Suitable for cold use

Yes. Olithea comes into its own very well when used cold. Use it over salads, tomatoes, cucumbers, grilled vegetables, bread, legumes, yogurt dishes, fish, potatoes, pasta, or soup.

Due to its fresh, herbal character, this oil is distinctly flavorful without immediately overpowering a dish.

Suitable for baking and frying

Yes. Olithea is suitable for normal baking and frying at usual kitchen temperatures. Extra virgin olive oil is generally well-suited for heating.

Because Olithea is a fresh, organic oil with a health claim, many enthusiasts will mainly use it cold, lukewarm, or as a final addition. This best preserves its aroma, taste, and polyphenol profile.

Want to know more about the use and applications of extra virgin olive oil? See Baking and frying in olive oil and Uses and recipes in our knowledge center.

Kwaliteit & analyse

Olithea has been analyzed by the World Olive Center for Health in Athens. The polyphenol analysis is dated December 7, 2025, and pertains to the oil with a production date of October 31, 2025. The oil is made from Lianolia olives from Agios Matthaios on Corfu.

According to this analysis, Olithea contains 452 mg/kg of total analyzed polyphenols. This includes 130 mg/kg of oleocanthal and 55 mg/kg of oleacein. Oleocanthal is often recognized by the peppery sensation at the back of the throat; oleacein contributes to the polyphenol profile and the stability of the oil.

For the official EU health claim, the value per daily serving is particularly relevant. According to the report, 20 grams of Olithea provides 9.05 mg of hydroxytyrosol, tyrosol, and related derivatives. The legal minimum for the claim is 5 mg per 20 grams of olive oil. Olithea therefore significantly exceeds this.

The basic values are also strong. The acidity is 0.14%, well below the legal limit of 0.8% for extra virgin olive oil. The peroxide value is 6.17 meqO2/1000 g, well below the limit of 20. The K values also fall within the norms for extra virgin olive oil: K232 is 1.79, K268 is 0.14, and ΔK is -0.004.

In short: Olithea is not only an organic extra virgin olive oil with a clear origin, but also an oil whose quality is measurably substantiated: low acidity, good peroxide value, strong K values, 452 mg/kg of analyzed polyphenols, and a wide margin above the minimum for the official EU health claim.

Gezondheidsclaim

According to laboratory analysis, Olithea contains 452 mg/kg of total analyzed polyphenols. For the official European health claim, the value per daily serving is particularly relevant: 20 grams of Olithea contains 9.05 mg of hydroxytyrosol and tyrosol derivatives.

The legal minimum for this claim is 5 mg per 20 grams of olive oil. Olithea therefore significantly exceeds this.

The allowed claim states: Olive oil polyphenols contribute to the protection of blood lipids from oxidative stress.

That sounds like a biology textbook, but in plain language, it means that the polyphenols in olive oil act as special antioxidants. They help protect your body from harmful influences that affect you daily, such as stress, air pollution, and normal aging processes.

Extra virgin olive oil and olive oil polyphenols are widely researched in relation to cardiovascular health, oxidative damage, inflammatory processes, and the Mediterranean diet. Holiston fits well into this picture: a powerful, early-harvested extra virgin olive oil with an exceptionally high polyphenol content.

More about health and extra virgin olive oil can be found here in our knowledge center.

Productdetails

Inhoud
500 ml

Herkomst
Agios Matthaios, Corfu – Griekenland
(glooiend, groen landschap met eeuwenoude olijfgaarden)

Producent
Familiebedrijf Andriotis (Olithea)

Olijfsoort
100% Lianolia Corfu
(inheemse variëteit, traditioneel geteeld op Corfu)

Olijfbomen
Traditionele, deels zeer oude olijfbomen (+500 jaar), kenmerkend voor het landschap van Corfu. De bomen worden beheerd volgens lokale, extensieve landbouwpraktijken, waarbij behoud van boom en ecosysteem vooropstaat.

Oogstmoment
Vroege oogst, omstreeks half oktober. Ruim vóór volledige rijping van de olijven

Oogst & verwerking
Met zorg geoogst en binen 4(!) uur na de oogst koud geperst.
De korte tijd tussen oogst en persing is essentieel voor versheid, smaak en behoud van natuurlijke bioactieve stoffen.

Zuurgraad
0,14%. Dat is uitzonderlijk laag (en dat is goed).

Polyfenolen (laboratoriumanalyse)
Totale polyfenolen: 452 mg/kg
Gezondheidsclaim-relevant: 9,05 mg per 20 gram

Gezondheidsclaim
Voldoet ruimschoots aan EU-verordening 432/2012

Belangrijke bioactieve stoffen
Oleocanthal: 130 mg/kg
Oleacein: 55 mg/kg
Kenmerkend voor vroege oogst en peperige prikkel in de keel

Biologisch
Ja – biologisch gecertificeerd

Filtering
Niet gespecificeerd
De helderheid van de olie wordt bereikt door natuurlijke rust en zorgvuldige verwerking

Verpakking
Volledig lichtdichte, hoogwaardige glazen fles

Ontworpen om de olie te beschermen tegen licht en oxidatie en het premium karakter te onderstrepen.

Certificeringen
Biologische certificering (Griekenland / EU)

Awards
Olithea is internationaal bekroond op meerdere gerenommeerde olijfoliecompetities. Onderscheidingen voor kwaliteit, smaak en presentatie.

Veelgestelde vragen

Wat maakt Olithea anders dan de andere Griekse oliën in het assortiment?

De fles, de verpakking en de monocultivar Olithea is gemaakt van 100% Lianolia op Corfu, een lokale olijfsoort van het eiland. Waar Dentri en Cultũra van de Peloponnesos komen, heeft Olithea duidelijk een ander verhaal: oude olijfgaarden, een groen eilandklimaat en een olie die fris, kruidig en elegant blijft.

Is Olithea een goede keuze als cadeau?

Ja. De volledig lichtdichte fles heeft een rustige, luxe uitstraling en beschermt de olie tegelijk tegen licht. Daardoor voelt Olithea meer als een bijzonder culinair cadeau dan als een gewone fles olie. Ook geschikt als cadeau voor jezelf.

Is Olithea vooral een olie voor salades?

Niet alleen, maar koud gebruik ligt wel voor de hand als je de geur, frisheid en peperige afdronk goed wilt proeven. Gebruik Olithea over salades, tomaat, gegrilde groenten, brood, vis, pasta, aardappels, bonen of soep. Ook als laatste toevoeging op een warm gerecht werkt deze olie goed.

Waarom is de fles volledig lichtdicht?

Licht is een van de grootste vijanden van extra vierge olijfolie. Het versnelt de achteruitgang van geur, smaak en natuurlijke antioxidanten. De donkere, volledig lichtdichte fles helpt de olie beter te beschermen dan een gewone transparante fles.

Is Olithea een olie om lang te bewaren?

Nee. Extra vierge olijfolie is een versproduct. Een verse oogst in een fles. Olithea blijft onder goede omstandigheden lang goed, maar wordt niet beter van bewaren. Gebruik haar liever ruim en regelmatig, en bewaar de fles koel, donker en goed afgesloten. Hier meer informatie over Hoe bewaar je extra vierge olijfolie.

Waarom kan Olithea licht bitter of peperig smaken?

Die bitterheid en peperigheid horen bij verse extra vierge olijfolie, zeker bij een vroege oogst met natuurlijke polyfenolen. De peperige prikkel achter in de keel komt onder meer door oleocanthal. Bij Olithea is die prikkel duidelijk aanwezig, maar de olie blijft elegant en niet extreem scherp.

Kan ik Olithea gebruiken als ik normaal mildere olijfolie gewend ben?

Ja, maar je proeft waarschijnlijk meer frisheid, groenheid en peperigheid dan bij veel standaard olijfolie. Begin bijvoorbeeld met koude toepassingen: over tomaat, brood, gegrilde groenten of pasta. Dan merk je goed wat een verse extra vierge olijfolie toevoegt aan een gerecht.

Waarom staat de zuurgraad nog niet vermeld?

De zuurgraad staat op dit moment nog niet concreet in de beschikbare productinformatie. Zodra die analyse beschikbaar is, kunnen we die waarde toevoegen. Wel is bevestigd dat Olithea extra vierge kwaliteit heeft en binnen de wettelijke EVOO-norm valt.

Wat betekent Lianolia Corfu?

Lianolia Corfu is een lokale olijfsoort die sterk verbonden is met Corfu. Olithea wordt gemaakt van 100% Lianolia Corfu. Dat maakt de olie herkenbaar voor het eiland en anders dan bijvoorbeeld Koroneiki-olie uit andere delen van Griekenland.