Cultũra est une huile d’olive vierge extra biologique provenant d’Arcadie, dans les terres montagneuses du Péloponnèse, en Grèce. L’huile est produite à partir d’olives Choraitiki à 100 %, issues d’oliviers centenaires situés entre 400 et 450 mètres d’altitude.
Tirage. Avec un tirage d’environ 400 bouteilles par an, Cultũra est une véritable huile d’olive artisanale. Pas d’huile en vrac anonyme, mais une petite production annuelle issue d’un seul producteur qui accorde une grande importance à ses arbres, à son sol et à son huile.
La femme derrière Cultũra. En plus de l’huile d’olive elle-même, nous accordons également de l’importance aux personnes qui la produisent et à leur histoire. Derrière Cultũra se trouve une femme : Labrini Tsitsou. Elle est oléicultrice et travaille comme archéologue sous-marine, spécialisée dans le patrimoine côtier et subaquatique, mais possède également un parcours universitaire remarquablement riche.
Ses études et son expérience professionnelle comprennent notamment une licence en archéologie (University of the Peloponnese), un master en patrimoine et interprétation (University of Leicester), un master en gestion culturelle (Panteion University, Athènes), une formation sur la production, l’utilisation et l’identification des bijoux (Gemmological Association of Great Britain), une certification officielle de traductrice grec-anglais, ainsi qu’un doctorat en philosophie de l’Université d’Aix-Marseille.
Et elle est oléicultrice et produit, à elle seule, une huile d’olive biologique exceptionnelle, primée et bénéficiant d’une allégation santé ! Incroyable. Elle n’est aidée que lors des périodes de forte activité, comme pendant la récolte.
Les olives sont cultivées selon des méthodes biologiques et Cultũra est certifiée BIO Hellas. L’huile a également été testée de manière indépendante pour détecter 195 pesticides et résidus chimiques. Aucun résidu n’a été détecté.
Le goût est frais, légèrement herbacé et délicatement épicé. Manifestement fraîche, vive et riche en polyphénols, avec une douce finale poivrée. Cultũra est donc une huile d’olive vierge extra de haute qualité, accessible à tous.
