Ist Caixeiro Organic ein mildes Olivenöl?
Ja, im Vergleich zu einigen sehr kräftigen nativen Olivenölen extra ist Caixeiro Organic ein mildes Olivenöl. Das Öl ist mittel fruchtig, frisch und rund, nicht bitter und hat einen feinen Pfefferschärfe im Abgang. Man schmeckt also, dass es ein gutes natives Olivenöl extra ist, aber ohne aufdringlichen Geschmack.
Wofür eignet sich dieses Olivenöl am besten?
Es ist vielseitig einsetzbar für alles Warme und Kalte, am Tisch und in der Küche, wo Sie ein gutes Bio-Olivenöl verwenden möchten. Über Salaten, Tomaten, Brot, Pasta, Suppen, Kartoffeln, gegrilltem und gekochtem Gemüse, aber auch in der Pfanne und im Ofen.
Kann ich mit Caixeiro Organic backen und braten?
Ja. Caixeiro Organic eignet sich für kalte und warme Verwendung. Sie können es zum Braten oder Schmoren von Gemüse, Kartoffeln, Eiern, Fisch oder Fleisch verwenden. Natives Olivenöl extra muss also wirklich nicht nur über den Salat gegeben werden. Tipp: Braten Sie Ihr Fleisch und Ihren Fisch in diesem Olivenöl! Köstlich, auch ohne Butter. Wenn Sie dennoch den Geschmack von in Butter gebratenem Speisen möchten, geben Sie am Ende ein Stückchen Butter in die Pfanne oder den Ofen.
Was ist der Unterschied zu Caixeiro Signature?
Beide Öle stammen vom selben Hersteller und aus derselben Region: Trás-os-Montes in Portugal. Sie werden auch aus denselben traditionellen portugiesischen Olivensorten hergestellt. Der Unterschied liegt vor allem in der Mischung und im Erntezeitpunkt. Caixeiro Organic ist etwas runder und zugänglicher. Caixeiro Signature ist etwas ausdrucksvoller und die Sonderedition desselben Herstellers.
Ist dies ein Öl für jeden Tag?
Ja, genau. Caixeiro Organic ist genau so eine Flasche, die man oft zur Hand nimmt: köstlich zu oder auf Brot oder Salat, aber auch hervorragend zum Kochen. Natives Olivenöl extra ist außerdem ein Frischprodukt, Sie müssen es also nicht für einen besonderen Anlass ewig aufbewahren.
Warum steht PDO/g.g.A. auf diesem Öl?
PDO/g.g.A. bedeutet geschützte Ursprungsbezeichnung. Das Organic stammt aus Trás-os-Montes und muss die Regeln für Herkunft, Olivensorten und Produktion erfüllen. Es ist also nicht einfach nur „portugiesisches Olivenöl“, sondern Öl aus einer offiziell anerkannten Herkunftsregion.
Ist Caixeiro Organic biologisch?
Ja. Caixeiro Organic ist biologisch zertifiziert. Das Öl wird aus traditionellen portugiesischen Olivensorten hergestellt: Cobrançosa, Madural und Verdeal Transmontanas.
Ist dieses Öl getestet?
Ja. Das Öl wurde unabhängig analysiert. Die Säure ist mit 0,14 % sehr niedrig und bei der offiziellen Geschmacksprobe erhielt das Öl die Bewertung natives Olivenöl extra, ohne festgestellte Mängel. Die Fruchtigkeit wurde mit 5 bewertet, was zum mittel-fruchtigen Charakter dieses Öls passt.
Wie bewahre ich dieses Olivenöl am besten auf?
Bewahren Sie die Flasche gut verschlossen, dunkel und nicht zu warm auf. Also lieber nicht neben dem Herd oder in der prallen Sonne. Die Flasche ist lichtdicht, aber Wärme und Sauerstoff sind keine Freunde des Olivenöls. Mehr dazu über Wie Sie natives Olivenöl extra aufbewahren.
