Wie scharf ist Il Bottaccio 666?
Etwa 7,5/10. Il Bottaccio 666 ist deutlich scharf, aber nicht extrem heiß. Dies ist kein mildes Kräuteröl, sondern ein Chiliöl für alle, die ihren Gerichten gerne etwas zusätzliche Schärfe verleihen. Beginnen Sie mit ein paar Tropfen und geben Sie anschließend mehr hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
Wofür verwendet man dieses scharfe Öl?
Für Pizza, Pasta, Suppen, gegrilltes Gemüse, Eier, Fleisch, Fisch, Mayonnaise, Saucen und Dips. Es eignet sich besonders gut als letzter Schliff: kurz vor dem Servieren oder direkt auf dem Teller.
Wie wird dieses Chiliöl hergestellt?
Il Bottaccio stellt selbst ein konzentriertes Chiliöl her und mischt es mit seinem eigenen native Olivenöl extra. Laut Il Bottaccio besteht 666 aus nativem Olivenöl extra und 3 % ätherischem Chiliöl. Es handelt sich also um ein scharfes Kondiment auf Basis von nativem Olivenöl extra.
Werden die Chilis zusammen mit den Oliven gepresst?
Nein. Früher wurde das so gemacht, aber Il Bottaccio stellt selbst ein konzentriertes Chiliöl her und mischt es mit seinem eigenen nativem Olivenöl extra. Dadurch erhält das Öl seine direkte Chilischärfe, ohne dass es sich um ein zusammengepresstes Chiliöl handelt.
Ist das gewöhnliches natives Olivenöl extra?
Nein. Die Basis ist natives Olivenöl extra, aber durch die Zugabe von Chilis ist dieses Produkt offiziell ein Kondiment auf Basis von nativem Olivenöl extra. Sie verwenden es also als scharfes Öl, um Gerichten zusätzlichen Geschmack und Wärme zu verleihen.
Ist das dasselbe wie Hot Sauce?
Nein. Hot Sauce besteht meist aus Chili, Essig und Salz. Il Bottaccio 666 ist ein scharfes Öl auf Basis von nativem Olivenöl extra. Daher passt es gut zu italienischen Gerichten wie Pizza, Pasta, Suppen und gegrilltem Gemüse.
Kann man mit diesem Chiliöl kochen?
Ja, das ist möglich. Die Schärfe verschwindet bei Hitze nicht sofort. Il Bottaccio 666 kommt jedoch am besten zur Geltung, wenn man es nach der Zubereitung oder ganz am Ende hinzufügt. Dann bleiben die Chiliaromen deutlicher erhalten und man kann die Schärfe besser dosieren.
Ist dieses Öl für Pizza geeignet?
Ja. Pizza ist vielleicht die logischste Verwendung. Ein paar Tropfen nach dem Backen verleihen sofort Schärfe, ohne dass die ganze Pizza scharf werden muss.
Kann ich dieses Öl für Saucen oder Dips verwenden?
Ja. Mischen Sie es zum Beispiel unter Mayonnaise, Joghurt, Tomatensauce oder einen einfachen Dip. So bereiten Sie schnell eine scharfe Sauce zu, ohne separate Chilis verwenden zu müssen.
Ich kann doch selbst Chiliöl herstellen?
Das ist möglich, aber bei frischen Zutaten in Öl muss man sorgfältig auf Lebensmittelsicherheit und Lagerung achten. Chili in Öl birgt, genau wie Knoblauch in Öl, ein geringes Botulismusrisiko, und das möchte man nicht. Il Bottaccio 666 ist ein fertiges italienisches Öl-Kondiment auf Basis von nativem Olivenöl extra, mit klar deklarierten Zutaten und einer definierten Haltbarkeit.
Wie lagert man dieses Chiliöl?
Bewahren Sie die Flasche kühl und dunkel auf, gut verschlossen und nicht in direkter Sonneneinstrahlung. Stellen Sie sie besser nicht neben den Herd, denn Wärme und Licht sind schlecht für Öl.
