Olivenöl und Demenz. Die Kraft von 7 Gramm

Schon 7 Gramm natives Olivenöl extra pro Tag zu essen, reicht aus, um das Risiko, an den Folgen von Demenz zu sterben, um 28 Prozent zu senken. Was ist der Zusammenhang zwischen Olivenöl und Demenz?

Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl sind mittlerweile allgemein bekannt. Von der Verbesserung der Herzgesundheit bis hin zur Bekämpfung von Entzündungen. Aber wusstest du, dass Olivenöl auch dazu beitragen kann, das Risiko für Demenz zu verringern? Immer mehr wissenschaftliche Studien weisen auf die schützenden Wirkungen von Olivenöl auf das Gehirn hin. In diesem Blog tauchen wir tiefer in die Möglichkeiten ein, wie Olivenöl zu einem gesunden Gehirn beitragen und das Risiko für Demenz verringern kann.

Demenz ist eine quälende, verheerende und sehr traurige Krankheit, an der weltweit 55 Millionen Menschen leiden und die mindestens ebenso viele direkte Angehörige hilflos zusehen müssen. Sie steht an siebter Stelle der Liste der Krankheiten, an denen die meisten älteren Menschen sterben. 

Leider wird es in Zukunft nicht viel besser werden. Es wird erwartet, dass sich die Zahl der Menschen mit Demenz bis 2050 verdreifachen wird. Das bedeutet, dass wir alle ein höheres Risiko haben, im Alter an Demenz zu erkranken. 

Leider gibt es noch kein Medikament. Wenn es doch etwas gäbe, mit dem man das Risiko für diese lästige Krankheit senken könnte! 

Gute Nachrichten! Kürzlich wurden die Ergebnisse einer langjährigen Studie der Harvard T.H. Chan School of Public Health bekannt gegeben. Die Studie (die du hier lesen kannst) verfolgte 92.383 Teilnehmer über 28 Jahre. Während dieses Zeitraums wurden 37.649 Todesfälle registriert, von denen 4.751 mit einer Demenzdiagnose zusammenhingen.

Die Teilnehmer, die mindestens 7 Gramm Olivenöl pro Tag aßen, hatten ein deutlich geringeres Risiko, an Demenz zu sterben, im Vergleich zu Teilnehmern, die weniger als 0,5 Gramm pro Tag zu sich nahmen.

Wie viel Olivenöl essen wir in den Niederlanden durchschnittlich? Umgerechnet auf einen Niederländer werden etwa 1 Liter pro Jahr verzehrt. Das entspricht 2,74 Gramm pro Tag. Selbst wenn wir das jeden Tag aßen – was nicht der Fall ist – und es sich um natives Olivenöl extra von Premiumqualität handeln würde – was auch nicht der Fall ist –, dann wäre es immer noch nicht ausreichend. Um im Alter nicht pflegebedürftig zu werden, müssen wir jetzt jeden Tag mehr natives Olivenöl extra essen.

Mediterrane oder niederländische Ernährung

Das Risiko für Demenz um 28 % zu senken, indem man einfach jeden Tag einen Teelöffel Olivenöl isst, ist natürlich großartig. Aber diese Studie zeigt noch etwas Wichtiges: Es heißt nämlich „unabhängig von der Qualität der Ernährung“. Interessanterweise wurde der Zusammenhang zwischen Olivenöl und Demenz unabhängig von der Ernährungsentscheidung festgestellt. Ob die Teilnehmer eine gesunde Ernährung verfolgten oder nicht, die positive Wirkung von Olivenöl blieb bestehen.

Neben dem nativen Olivenöl extra ist es nicht nötig, eine spezielle Diät zu befolgen. Natives Olivenöl extra hilft also auch allen, die sich an die niederländische Ernährung halten, die hauptsächlich aus Kartoffeln, Gemüse und Fleisch besteht und ab und zu einen Ausflug zum Imbiss, zum Chinesen oder zum Thai-Restaurant beinhaltet. 

Einen Teelöffel pro Tag – wie geht das? Zum Beispiel, indem man einen Schuss natives Olivenöl extra über die Kartoffeln, das Gemüse oder das Fleisch gibt. Man kann seine Kartoffeln, sein Fleisch oder seinen Fisch auch lecker in nativem Olivenöl extra braten (hier klicken für mehr zum Braten und Schmoren in Olivenöl) oder damit eine Sauce zubereiten. Man kann Mayonnaise mit Olivenöl machen, einen Schuss in den Joghurt oder über das Vanilleeis geben. Oder man schlürft das native Olivenöl extra pur aus einem Löffel. Die Aufnahme von Olivenöl in die Ernährung ist einfach, lecker und, wie sich herausstellt, auf Dauer vielleicht sogar lebenswichtig. Hier sind noch ein paar Tipps:

• Verwenden Sie Olivenöl als Basis für Salatdressings: Mischen Sie natives Olivenöl extra mit Zitronensaft oder Balsamico-Essig für ein köstliches und gesundes Dressing.
• Braten und rösten Sie mit Olivenöl: Verwenden Sie Olivenöl, um Gemüse anzubraten oder zu rösten, für einen intensiven Geschmack und zusätzliche Nährstoffe. Es gibt eine Studie (hier klicken), die zeigt, dass das Anbraten von Gemüse in Olivenöl gesünder ist als das Kochen von Gemüse. Das Olivenöl schließt alle Nährstoffe im Gemüse ein, während man beim Kochen die meisten Nährstoffe herauskocht und beim Abgießen wegwirft.
• Träufeln Sie Olivenöl über Gerichte: Geben Sie einen Schuss natives Olivenöl extra zu Suppen, Nudeln oder sogar Brot für zusätzlichen Geschmack und gesundheitliche Vorteile.
• Bereiten Sie Dips und Aufstriche zu: Verwenden Sie Olivenöl als Basis für Hummus oder andere gesunde Dips.

Es ist also egal, was Sie sonst essen, solange Sie jeden Tag mindestens einen Teelöffel natives Olivenöl extra verwenden, senken Sie das Risiko für Demenz. Laut der Studie hatten selbst kleine Veränderungen in der Ernährung erhebliche Auswirkungen. So senken Sie das Risiko für Demenz laut der Studie bereits um 14 Prozent, wenn Sie 5 Gramm Mayonnaise pro Tag durch 5 Gramm Olivenöl ersetzen, und der Ersatz von fünf Gramm Margarine durch Olivenöl senkt das Risiko um acht Prozent. Kleine Schritte sind also auch wichtig. Aber Personen, die laut der Studie eine mediterrane Ernährung verfolgten, hatten das allergeringste Risiko für Demenz.

Verschiedene frühere Studien stützen die Ergebnisse dieser neuen Studie. Eine spanische Studie aus dem Jahr 2015 zeigte bereits, dass eine mediterrane Ernährung mit einem höheren Olivenölkonsum das Risiko für Demenz bei über 6,5 Jahre beobachteten älteren Menschen erheblich senken kann. Darüber hinaus empfahl die Weltgesundheitsorganisation bereits 2019 Senioren, eine mediterrane Ernährung zu verfolgen, um ihre kognitiven Fähigkeiten zu erhalten.

Wie Olivenöl das Risiko für Demenz verringern kann

Aber warum ist natives Olivenöl extra von Premiumqualität so gesund und warum hilft es, das Risiko für Demenz zu verringern?

1. Reich an Antioxidantien

Natives Olivenöl extra ist reich an Antioxidantien wie Vitamin E und Polyphenolen. Diese Stoffe helfen, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren, was entscheidend für den Erhalt gesunder Gehirnzellen ist. Oxidativer Stress wird mit neurodegenerativen Erkrankungen in Verbindung gebracht, darunter auch Demenz. Durch die Bereitstellung von Antioxidantien hilft Olivenöl, das Gehirn vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

2. Entzündungshemmende Eigenschaften

Chronische Entzündungen spielen eine große Rolle bei der Entwicklung vieler Krankheiten, darunter auch Demenz. Olivenöl enthält Oleocanthal, einen Stoff, der vergleichbare entzündungshemmende Wirkungen wie Ibuprofen hat. Der regelmäßige Verzehr von Olivenöl kann helfen, Entzündungen im Gehirn zu reduzieren, was dazu beiträgt, kognitive Funktionen zu erhalten und das Risiko für Demenz zu verringern.  Können Sie dann auch jeden Tag etwas Ibuprofen einnehmen? Obwohl Ibuprofen ein positives Ergebnis in Bezug auf Entzündungen zeigt, hat die regelmäßige Einnahme von Ibuprofen negative Auswirkungen auf den Magen und die Leber.  

3. Verbesserung der Durchblutung des Gehirns

Eine gute Durchblutung ist für die Gesundheit des Gehirns unerlässlich. Natives Olivenöl extra hilft, die Blutgefäße gesund zu halten, indem es die Ablagerung von Plaques reduziert und die Elastizität der Blutgefäße fördert. Dies sorgt für eine bessere Durchblutung des Gehirns, was wichtig ist für den Erhalt kognitiver Funktionen und die Vorbeugung von Krankheiten wie Demenz.

4. Stärkung des Gehirns

Studien legen nahe, dass die mediterrane Ernährung, die reich an Olivenöl ist, mit einem geringeren Risiko für kognitiven Verfall und Demenz in Verbindung gebracht wird. Diese Ernährung fördert nicht nur die Herzgesundheit, sondern unterstützt auch die Gehirnfunktion. Forscher haben herausgefunden, dass Menschen, die sich an eine mediterrane Ernährung halten, im Alter ein besseres Gedächtnis und bessere kognitive Funktionen behalten.

5. Schutz vor Alzheimer

Olivenöl kann speziell dabei helfen, vor der Krankheit von Alzheimer zu schützen, der häufigsten Form von Demenz. Untersuchungen haben gezeigt, dass Olivenöl die Bildung von Amyloid-Plaques und neurofibrillären Tangles im Gehirn reduzieren kann, die beide charakteristisch für Alzheimer sind. Diese schützenden Wirkungen werden vor allem den Polyphenolen im Olivenöl zugeschrieben, die dabei helfen, toxische Proteine im Gehirn abzubauen.

6. Verbesserung der synaptischen Funktion

Ein gut funktionierendes Gehirn erfordert gesunde Synapsen, die Verbindungen zwischen Nervenzellen. Olivenöl unterstützt die synaptische Funktion, indem es die zelluläre Kommunikation verbessert und die Neuroplastizität fördert. Dies hilft dem Gehirn, flexibel und widerstandsfähig zu bleiben, was für den Erhalt von Gedächtnis und Lernfähigkeit sowie für die Verringerung des Risikos für Demenz unerlässlich ist.

Fazit

Natives Olivenöl extra bietet eine fast unvorstellbare Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Durch seine Antioxidantien, entzündungshemmenden Eigenschaften und positiven Auswirkungen auf die Durchblutung und synaptische Funktion kann natives Olivenöl extra von Premiumqualität dazu beitragen, das Gehirn vor Schäden zu schützen und das Risiko für Demenz zu verringern. Indem Sie regelmäßig Olivenöl in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie nicht nur köstliche Mahlzeiten genießen, sondern auch zu einer gesünderen, kognitiv schärferen Zukunft beitragen. Natives Olivenöl extra gehört in Ihre Küche, auf den Tisch und in Ihren Medizinschrank.

20 Gramm

Wenn Sie ohnehin jeden Tag etwas natives Olivenöl extra zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, sollten Sie in Betracht ziehen, ob es nicht auch ein wenig mehr sein darf. Studien zeigen nämlich, dass 20 Gramm natives Olivenöl extra von Premiumqualität dazu beitragen, Sie vor Oxidation (dem Abfangen freier Radikale) zu schützen, und dass dies beispielsweise ein wichtiger Faktor bei der Senkung des Risikos für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen (- 19%), Diabetes (bis zu -50%), Krebs (-17%) und neurodegenerative Erkrankungen wie Demenz (-28%) ist. 

Aber es muss sich um natives Olivenöl extra von Premiumqualität handeln. Können Sie es im Supermarkt kaufen? Nein, abgesehen von einer einzigen Ausnahme. Mehr dazu in unserem Blog über Olivenöl im Supermarkt. Fast alles im Supermarkt ist gefälscht oder industriell stark verarbeitetes Essen, auch das Olivenöl. Das ist dann raffiniertes Olivenöl. Das ist oft das „milde“, „Light“ oder beispielsweise das „Classico“-Olivenöl (darüber mehr in diesem Blog). Oder das Olivenöl ist eine Mischung aus verschiedenen Ölsorten mit viel zu geringen Gehalten an Polyphenolen und anderen Antioxidantien. Dieses Olivenöl tut nichts für Ihre Gesundheit und kann sogar schädlich sein.

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