Ga direct naar productinformatie
1 van 2

Mijn winkel

Biologische Extra Vierge Olijfolie 5L Bag in box Portugal

Biologische Extra Vierge Olijfolie 5L Bag in box Portugal

Normale prijs €89,95 EUR
Normale prijs €0,00 EUR Aanbiedingsprijs €89,95 EUR
Eenheidsprijs €17,99  per  l
Aanbieding Tijdelijk uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Biologische Extra Vierge Olijfolie 5L Bag in box Portugal

Deze biologische extra vierge olijfolie van Caixeiro uit Portugal (PDO) is een pareltje van het familiebedrijf Soresa. Een frisse en medium fruitige olijfolie maar ook met een vleugje zoet van net ietsje rijpere olijven.

Waarom deze extra vierge olijfolie bijzonder is voor jou

Het is een echte, biologische, ecologische, lekkere, eerlijke, heerlijke en veelzijdige extra vierge olijfolie met oorsprongbescherming (P.D.O.).

De biologische Caixeiro is gemaakt van een specifieke blend van verschillende traditionele Portugese olijven zoals de Cobrançosa, Madural en Verdeal Transmontanas. Een bijzondere extra vierge olijfolie voor een heel mooi prijsje! Multi inzetbaar in de keuken en op tafel voor koude en ook warme gerechten. Gezien de prijs ook gewild voor bakken en braden in potten, pannen en de oven.

Liever een 2 liter bag in box - die kun je hier vinden - of een fles van 500 ml - die kun je hier vinden. Meer over bakken en braden in onze blog Bakken en Braden in Olijfolie.

Soresa is een familiebedrijf opgericht in 2015 door 3 jonge boeren die een traditie van jarenlange landbouwervaring vertegenwoordigen. Ze nemen biologische productie zeer serieus en duurzaamheid is en blijft een van de hoekstenen van het merk. 

Smaakprofiel en gebruik

  • Aroma: Fris, licht grassig, tomaten, medium fruitig
  • Smaak: Niet te intens. Een goede balans tussen licht grassig, iets fruitig, licht kruidig met tonen van olijfblad en een pepertje in je keel. Dat pepertje zijn de polyfenolen en dat is goed!
  • Gebruik: Heel veelzijdig, koud en warm. Multi-inzetbaar in de keuken en op tafel. Omdat deze biologische extra vierge olijfolie ook nog eens heel voordelig is en de strijd met de supermarktprijzen aankan, is deze bij uitstek geschikt voor bakken en braden! Maar ook zeker voor pure en 'rauwe' toepassingen direct op gerechten op je bord, over je salade, dippen met vers brood, over je groene groenten, etc. Ook zeer geschikt voor ovenschotels, stoofpotjes, en andere warme toepassingen. 
  • Gefilterd: Ja, maar niet voor 100%! Het filteren van olijfolie is een proces dat wordt gebruikt om onzuiverheden te verwijderen en de helderheid en stabiliteit van de olie te verbeteren. Er zijn verschillende gradaties van filteren, variërend van minimale tot uitgebreide filtertechnieken. Hoe uitgebreider, hoe meer je de gezonde kwaliteiten van olijfolie eruit haalt en hoe vlakker de smaak. Deze olijfolie is niet altijd helemaal helder omdat Caixeiro ervoor heeft gekozen wel alle onzuiverheden uit de olijfolie te filteren, zodat je er bijvoorbeeld ook mee kan bakken en braden, maar een deel van de smaak en gezonde eigenschappen te bewaren.

Herkomst

Deze extra vierge olijfolie komt uit Trás-os-Montes (Portugees voor 'over de bergen'), in de parochie van Santa Maria de Émeres, in de gemeente Valpaços. Dat is een bergachtige landstreek in het noordoosten van Portugal. Het is een prachtige en bevoorrechte geografische ligging tussen het koude en hete land tussen 550 en 750 meter hoog, met perfecte omstandigheden voor de olijven en olijfolieproductie.

Extra Vierge Olijfolie en jouw gezondheid

Een goede extra vierge olijfolie zoals deze zit vol met polyfenolen. Dat zijn antioxidanten, waaronder vitamine E, die ontstekingsremmend werken en ze beschermen jouw cellen, bloedvaten, organen, ogen, hersenen en ander weefsel. Neem bijvoorbeeld oleuropeïne. Dat is een polyfenol die alleen voorkomt in olijven (en dus ook in olijfolie), de bladeren van de olijfboom, de pitten en arganolie. In studies is aangetoond dat oleuropeïne de testosteronspiegel verhoogt, de cortisolspiegel verlaagt en anabolisme in de hand werkt. Studies suggereren bovendien dat olijffenolen als oleuropeïne de activiteit van schildklierhormoon in het lichaam verhogen en, mogelijk op die manier, vetverlies stimuleren. Hier de originele studie.

Mocht je meer interesse hebben in de wetenschappelijke studies over olijfolie, kijk dan eens op de website Pubmed. Dat is de Amerikaanse National Library of Medicine. Daar kun je bijvoorbeeld zoeken op "Olive oil Health", en dan krijg je de meeste gepubliceerde studies over olijfolie en gezondheid. Waaronder ook deze beoordeling van tien andere studies, die tot de conclusie komt dat olijfolie inderdaad gunstig is voor de menselijke gezondheid, en in het bijzonder voor de preventie van hart- en vaatziekten, borstkanker en type 2 diabetes. Je kan ook heel veel informatie over olijfolie vinden op de website Olive Oil Times (in het Nederlands).

Deze biologische extra vierge olijfolie uit het noorden van Portugal, is echt en puur eten. Deze olie bevat een hoog gehalte aan polyfenolen en tocoferolen en past dus bij uitstek in een gevarieerd en gezond mediterraans dieet. Deze olijfolie kan bijdragen aan een goede gezondheid.

Alle details bekijken