Beschrijving
Extra Vierge Olijfolie Passeite Olival de Toural | 2 ltr
- Geur: medium fruitig
- Smaak: Harmonieus, licht zoet, iets bitter met hinten van banaan en perzik. Mooie harmonie van kruiden en bitterheid
- Gebruik: Lekker in ovengerechten, om te grillen, als dip, met oude kazen, etc. Zet hem op tafel en probeer met welke gerechten dit een lekker olijfolie is!
- Bakken en braden: ja (net als alle goede extra vierge olijfolie!)
- Olijven: 90% Cobrançosa, 10% Madural
- Boomgaard: De olijfgaard van Passeite in Santa Maria de Emeres, Portugal
- Methode van oogsten: Met de hand met een elektrische shaker. Binnen 12 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd bij minder dan 25 graden celsius
- Gefilterd: Ja
- Zuurtegraad <0,15%
- Bewaren: Het is een Bag-in-Box dus mag in het daglicht staan maar niet te warm. Dus liever niet naast het fornuis en niet bij het keukenraam in de zon.
Het landgoed van Passeite heet “Casa Melhora” ofwel het “Betere huis” en is één van de oudere boerderijen waar vroeger olijfolie, noten, wijn en zelfs rijst werd verbouwd. Helaas is een groot deel van de productie na het overlijden van de oude vader gestopt maar het team Passeite heeft, onder leiding van Marije Passos, de zorg voor de olijfbomen op zich genomen en produceert sinds 2015 geweldige extra vierge olijfolie.
R Hendriks (geverifieerde eigenaar) –
handige verpakking, wel eerst even nadenken om te openen en gebruiken.
Ciska (geverifieerde eigenaar) –
Prima olie!! Duidelijke info op website. Duidelijke communicatie over levering. Hele snelle levering.