€18,95
Beschikbaarheid: Slechts 1 resterend op voorraad
Nieuw in ons assortiment. Pure, Italiaanse traditie van het land van Bari, de hoofdstad van Puglia. Een Italiaanse olijfolie van superieure kwaliteit die bij menig Italiaan herinneringen aan zijn jeugd zal oproepen! Met deze extra vierge olijfolie heeft Oilala de smaak van traditioneel Zuid-Italie gevangen in een fles. Een perfecte mix van Peranzana, Coratina en Ogliarola olijven. Sommige een paar weekjes later geoogst zodat je een verse maar volle, iets minder bittere, complexe smaak krijgt met Italiaans temperament. Proef ‘m puur en voel de kriebel in je keel (zie beneden) met 2 a 3 kuchjes.
Echte Italiaanse olijfolie staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en smaak, en wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Er zijn echter veel imitaties en vervalsingen op de markt. Daarom kopen wij onze olijfolie zelf rechtstreeks in bij de boer. Deze komt rechtstreeks uit het Zuid-Italiaanse Puglia: 100% Italiaans, 100% biologisch! Geen spoortje van pesticide of andere chemicaliën en een hoog gehalte polyfenolen (antioxidanten).
De biologische, Italiaanse extra vierge olijfolie van Oilala was al wereldwijd bekroond in 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 en nu ook in 2022, met vele prestigieuze prijzen van vooraanstaande olijfolie competities Tokyo, London, Athene, New York, Berlijn, etc. Over smaak valt te twisten maar de professionals zijn het er over eens! Dit is extra vierge olijfolie van absolute wereldklasse.
Oilala is dan ook de keuze van menig Michelin sterrenchef en wordt gebruikt in sterrenrestaurants en hotels waaronder The Ritz Carlton, The Hilton, Hotel Hassler in Rome en The Four Seasons.
Deze biologische extra vierge olijfolie is gemaakt van uitsluitend biologisch geteelde olijven. Het is wetenschappelijk aangetoond en bewezen dat extra vierge olijfolie in het algemeen, maar deze biologische van superieure kwaliteit in het bijzonder, kan bijdragen aan een goede gezondheid.
Deze verse biologische extra vierge olijfolie is met name puur erg lekker. Heerlijk over je salades en natuurlijk fantastisch met vers brood en een beetje zout of over warme toast met tomaat en beetje basilicum. Maar is ook heel goed om je saaie Hollandse gekookte groenten wat leven en meer smaak te geven. Ook lekker bij vlees, pasta, vis, paddenstoelen, etc. Instant gezonde Happiness!
Pure, Italiaanse traditie! Absolute top kwaliteit. Puur natuur, vol met antioxidanten en hoort in iedere keuken thuis! Juist ook de Hollandse! Het is geweldig voor je gerechten en je gezondheid.
Deze verse olijfolie zou je ook eens puur moeten proberen. Maak een eetlepel met de palm van je hand een beetje warm. Giet de lepel halfvol, warm de lepel met de olie nog even in de palm van je hand om de aroma’s beter vrij te maken en ruik de olie eerst. Ruik het gras en de groene bladeren. Slurp dan de olie van de lepel maar nog niet doorslikken. Slurp nog wat lucht langs de randen van je tong (net zoals je wijn proeft) en proef dan de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Groen gras, de geur van groene tomaten, groene bladeren, hinten appels, onrijpe banaan en nog veel meer. Over smaak valt niet te twisten maar experts weten het zeker; dit is goede olijfolie. Je zal in ieder geval bitter proeven. En dan doorslikken, even wachten en dan voel je de kriebel in je keel. Dat is de Oleocanthal. Een natuurlijke antioxidant in olijven die de bittere smaak geeft en ontstekingen tegengaat. Kenners zeggen dat de kwaliteit van de olijfolie in het hoestje zit. Lees dit maar eens: Why Olive Oil’s Quality is in the Cough. Het schijnt ook alzheimer tegen te gaan: An olive oil compound that makes your throat itch may also help prevent Alzheimer’s. Meer over Oleocanthal op Wikipedia.
In olijfolie zit ook een ander Polyfenol: Oleuropeïne. Dat is een polyfenol die alleen voorkomt in olijven en dus ook in olijfolie, de bladeren van de olijfboom, de pitten en arganolie. In studies is aangetoond dat oleuropeïne de testosteronspiegel verhoogt, de cortisolspiegel verlaagt en anabolisme in de hand werkt. Studies suggereren bovendien dat olijffenolen als oleuropeïne de activiteit van schildklierhormoon in het lichaam verhogen en, mogelijk op die manier, vetverlies stimuleren. Hier de originele studie. En als je op de website Pubmed, dat is de Amerikaanse National Library of Medicine, zoekt op “Olive oil Health”, dan krijg je nog eens 2.575(!) gepubliceerde studies over olijfolie en gezondheid. Waaronder ook deze beoordeling van tien andere studies, die tot de conclusie komt dat olijfolie inderdaad gunstig is voor de menselijke gezondheid, en in het bijzonder voor de preventie van hart- en vaatziekten, borstkanker en type 2 diabetes.
Deze biologische extra vierge olijfolie, die een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen en tocoferolen bevat, past dus bij uitstek in een gevarieerd en gezond mediterraans dieet en kan bijdragen aan een goede gezondheid.
D.O.P. is een strikte etikettering van voedingsproducten in Italië en andere Europese landen om regionaal geproduceerd voedsel te behouden en te beschermen tegen minder superieure versies. Bepaalde voedingsmiddelen uit Italië en andere landen worden gereguleerd door de overheid en organisatorische instanties om te garanderen dat ze voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen,
Ze worden geproduceerd in bepaalde regio’s die resulteren in kenmerken die een consistente kwaliteit garanderen.
De ingrediënten en producten komen van een specifieke locatie en/of familie die door de overheid is goedgekeurd en ‘aangewezen’ om dergelijke voedingsmiddelen te produceren. Elk onderdeel van het product wordt op kwaliteit getest en bijgehouden met serienummers om de exacte oorsprong, verwerking en goedkeuringsinstantie van het product te bevestigen
Deze biologische extra vierge olijfolie is geproduceerd door de familie Borraccino, onder leiding van Spiros Borracino, in Puglia, Italie. Spiros is de 3e generatie, van Griekse komaf, en zijn passie voor het bedrijf en de olijven hebben het merk Oilala en haar producten naar een zeer hoog niveau gebracht dat in 23 landen wordt verkocht en gewaardeerd. De olie wordt gemaakt van met de hand geplukte olijven van eigen olijfgaard om vervolgens binnen 6 uur professioneel en met moderne technieken en innovatie verwerkt in eigen olijfmolen, of ‘frantoio’.
* Vandaag voor 17:00 uur besteld
is vandaag verzonden! En meestal Morgen in huis!
* Top Kwaliteit!
* Niet goed, geld terug
* Veilig betalen met Ideal, credit card, Paypal, etc.
Blijf op de hoogte van onze recente producten en acties. Je krijgt dan maximaal 1 x per week een e-mail met nieuws, tips, aanbiedingen en/of nieuwe producten.
