Biologische Extra Vierge Olijfolie Caixeiro Signature

Extra Vierge Olijfolie Caixeiro Signature | 500 ml

Deze limited edition (maximaal 3000 flessen), parel uit Portugal heeft net goud gewonnen op de Amsterdam, New York en Japan International Olive Oil Competition, is Best in Class van alle PDO-olijfolie in Portugal en is een favoriet van Marije Pasos – van den Boogaard. Marije is olijfoliesommelier en olijfboer in Portugal (Passeite) en jurylid bij de London en Amsterdam International Olive Oil Competition.

De Signature is een biologische, fris groene en fruitige olijfolie met grassige aroma’s, niet te intens, niet overheersend bitter (alle goede olijfolie is bitter) en heeft een lichte peper die in je keel voelt als je ‘m puur proeft (alle goede olijfolie heeft een pepertje in de keel).
De Signature is het paradepaardje van het familiebedrijf Soresa, eigenaar van Caixeiro. De Signature heeft de afgelopen jaren vele prijzen gewonnen en is ook weer een echte, biologische, ecologische, PDO, lekkere, eerlijke en heerlijke extra vierge olijfolie.

De biologische Caixeiro Signature is gemaakt van een specifieke blend van verschillende traditionele Portugese olijven zoals de Cobrançosa, Madural en Verdeal Transmontanas. Een bijzondere extra vierge olijfolie voor een heel mooi prijsje! Multi inzetbaar in de keuken en op tafel voor koude en ook warme gerechten.

Soresa is een familiebedrijf opgericht in 2015 door 3 jonge boeren die een traditie van jarenlange landbouwervaring vertegenwoordigen. Ze nemen biologische productie zeer serieus en duurzaamheid is en blijft een van de hoekstenen van het merk.

PDO staat voor Protected Designation of Origin. Dat is hetzelfde als D.O.P. (Denominazione d’ Origine Protetta), PGI (Protected Geographical Indication) of AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). In het Nederlands is dat BOB; Beschermde Oorsprong Benaming. Het is een Europese verordening die streekproducten bescherming biedt tegen namaak.

De Awards die de Signature de afgelopen jaren heeft gewonnen zijn:

2023
– Gold Medal Amsterdam International Olive Oil Competition!
– Gold Medal Olive Japan International Extra Virgin Olive Oil Competition, By the Olive Oil Sommelier association Japan!
– Gold Medal at New York International Olive Oil Competition and declared One Of The Best Olive Oils In The World!
– Best in Class DPO Portugal

2021
– Gold Medal in the BIOL contest, Italy
– Silver Medal at the New York Olive Oil Competition, USA
– Bronze in the organic oil category, Oil China IOOC

2019
– Silver Medal in Brazil International Olive Oil Competition
– Gold medal, Los Angeles Olive Oil Competition, USA
– Gold medal, Olive Japan International Olive Oil Competition
– Gold medal, New York International Olive Oil Competition, USA

2018
– Silver medal, Olive Japan International Olive Oil Competition

2017
– Prestige Gold, Terraolivo 2017 – Mediterranean International Olive Oil Competition, Israel
– Silver medal, Athena International Olive Oil Competition