Extra Vierge Olijfolie Passeite The Dutch Blend bag in box

32,50

Uitverkocht

Extra Vierge Olijfolie Dutch Blend | 2ltr Bag in Box

Deze “Dutch Blend” is van de hand van Marije Passos. Een Nederlandse olijfoliesommelier en jurylid bij verschillende internationale olijfolie competities, die samen met haar Portugese man Gui, hun olijfgaard Passeite runt in Coimbra en Santa Maria de Emeres, Portugal.

De extra vierge olijfolie “Dutch Blend” is een olijfolie met Portugees karakter en die zijn over het algemeen wat milder dan bijvoorbeeld een Italiaanse olijfolie. Marije heeft drie verschillende variëteiten samengesteld, de Galega, de Olival de Toural en deze “Dutch Blend” die wat milder van smaak is dan de bijvoorbeeld de Olival De Toural.

Ook dit is, net als de andere twee, een goede allrounder in de keuken. Natuurlijk lekker over je salade maar ook een heerlijke olie om je ovengerechten mee te bereiden of de flauwe Hollandse groenten op je bord te laten leven. Lekker over vers, maar zeker ook wat ouder brood met alleen wat zout. Natuurlijk lekker over warme toast met tomaat en een verse basilicum. Ook perfect voor wit vlees en als basis voor je sauzen, frisse vinaigrettes, om zelf pesto te maken, etc. Net als elke extra vierge olijfolie kun je ook deze goed gebruiken om mee te bakken en braden.

Juist omdat deze ook heel goed te gebruiken is om mee te baken en braden, is deze Dutch Blend te verkrijgen in deze zeer voordelige 2 liter bag-in-box verpakking. Een bag-in-box bied je mooie olijfolie superieure bescherming tegen licht, lucht en warmte en blijft daarom veel langer vers (tot 60% langer dan in een blik) en heeft een 60% kleinere ecologische voetafdruk dan een fles!

Extra informatie

Beschrijving

Extra Vierge Olijfolie uit Portugal. The Dutch Blend | 2 liter

  • Geur: fruitig
  • Smaak: Harmonieus, zacht en licht zoet met hinten van amandelen, apples, olijven en groene tomaten.
  • Gebruik: Een veelzijdige extra vierge olijfolie die je kan gebruiken voor pasta’s, al dan niet gekookte groenten, sauzen, dressings, etc.
  • Bakken en braden: ja.
  • Olijven: Een door Marije samengestelde mix van met name de olijven van oude Galega bomen (typisch Portugees soort) en een kleiner deel olijven van de Cobrançosa, Cordovil en Verdeal bomen.
  • Boomgaard: De olijfgaard van Passeite in Atadoinha, Condeixa-a-Nova. Coimbra, Portugal.
  • Methode van oogsten: Met de hand met een pneumatische shaker. Binnen 24 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd bij minder dan 25 graden celsius.
  • Gefilterd: Ja.
  • Zuurtegraad <0,16%
  • Bewaren: Niet te warm. Dus liever niet naast het fornuis. Fles is lichtdicht dus mag in het daglicht bewaard worden.

Het landgoed van Passeite heet “Casa Melhora” ofwel het “Betere huis” en is één van de oudere boerderijen waar vroeger olijfolie, noten, wijn en zelfs rijst werd verbouwd. Helaas is een groot deel van de productie na het overlijden van de oude vader gestopt maar het team Passeite heeft, onder leiding van Marije Passos, de zorg voor de olijfbomen op zich genomen en produceert sinds 2015 geweldige extra vierge olijfolie.

2 beoordelingen voor Extra Vierge Olijfolie Passeite The Dutch Blend bag in box

  1. Jeroen Klapwijk (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijke olijfolie, praktische verpakking

  2. stefan de frankrijker (geverifieerde eigenaar)

    Zachte olie met pepertje

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Informatie