Biologische Extra Vierge Olijfolie Caixeiro Bag in Box 5 liter

64,95

Beschikbaarheid: Slechts 1 resterend op voorraad

Biologische Extra Vierge Olijfolie Caixeiro Bag in Box | 5 ltr

Deze Bag- in-box, biologische extra vierge olijfolie uit Portugal is een pareltje van het familiebedrijf Soresa. Een licht fruitige extra vierge olijfolie met hinten van vers gras maar een niet te overheersende smaak. Deze extra vierge olijfolie kan je voor zo’n beetje alles in de keuken en op tafel gebruiken, koud en juist ook warm! Deze 2 liter Bag-inBox is de meest voordelige, gecertificeerd biologische, lekkere, eerlijke en heerlijke extra vierge olijfolie die wij voor jou hebben kunnen vinden. Met een halve liter prijs van €6,49 gaat deze de strijd aan met de supermarktprijzen! Het is dezelfde olie als de Caixeiro Organic in de rode fles en de bag-in-box van 2 liter maar nu in een nog voordeligere 5 liter bag-in-box verpakking, ook weer met een 60% lagere ecologische voetafdruk.

De Bag-in-box biedt superieure bescherming aan de mooie extra vierge olijfolie. De zak waar de olie in zit blijft vacuum is absoluut lucht- en lichtdicht dus als je de olie ook nog koel houdt kan de olie niet oxideren en blijft dus lang vers. Deze lichte, ecologische verpakking heeft ten opzichte van een glazen fles een 60% lagere ecologische voetafdruk. Veilig vulproces, uiterst eenvoudig en praktisch in gebruik. Het is de toekomst voor olijfolie.

De biologische Caixeiro is gemaakt van een specifieke blend van verschillende traditionele Portugese olijven zoals de Cobrançosa, Madural en Verdeal Transmontanas. Een bijzondere extra vierge olijfolie voor een heel mooi prijsje! Multi inzetbaar in de keuken voor koude en ook warme gerechten. Dit is echt een uitzonderlijk voordelige extra vierge olijfolie (€6,25 per 500 ml), en daarom zeer gewild voor bakken, braden en frituren in oven en pan. Meer over bakken en braden in onze blog.

Soresa is een familiebedrijf opgericht in 2015 door 3 jonge boeren die een traditie van jarenlange landbouwervaring vertegenwoordigen. Ze nemen biologische productie zeer serieus en duurzaamheid is en blijft een van de hoekstenen van het merk.

PDO staat voor Protected Designation of Origin. Dat is hetzelfde als D.O.P. (Denominazione d’ Origine Protetta), PGI (Protected Geographical Indication) of AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). In het Nederlands is dat BOB; Beschermde Oorsprong Benaming. Het is een Europese verordening die streekproducten bescherming biedt tegen namaak.

Informatie

Biologische Extra Vierge Olijfolie Caixeiro Bag in box | 5 ltr

  • Geur: Fris, licht grassig, medium fruitig
  • Smaak: Deze biologische extra vierge olijfolie is qua smaak niet te intens. In de mond is er een goede balans tussen licht grassig, iets fruitig, licht kruidig met tonen van olijfblad en een pepertje in je keel. Dat pepertje zijn de polyfenolen en dat is goed!
  • Toepassing: Veelzijdig en multi inzetbaar in de keuken en op tafel. Omdat deze biologische extra vierge olijfolie ook nog eens heel voordelig is en de strijd met de supermarktprijzen aankan, is deze bij uitstek geschikt voor bakken en braden! Maar ook zeker voor pure en ‘rauwe’ toepassingen direct op gerechten op je bord, over je salade, dippen met vers brood, over je groene groenten, etc. Ook zeer geschikt voor ovenschotels, stoofpotjes, en andere warme toepassingen
  • Olijven: een blend van de Portugese Cobrançosa, Madural en Verdeal Transmontanas
  • Oogstmoment: Deels in oktober, deels in november
  • Boomgaard: Trás-os-Montes (Portugees voor ‘over de bergen’), in de parochie van Santa Maria de Émeres, in de gemeente Valpaços. Dat is een bergachtige landstreek in het noordoosten van Portugal. Het is een prachtige en bevoorrechte geografische ligging tussen het koude en hete land tussen 550 en 750 meter hoog, met perfecte omstandigheden voor olijfolie productie.
  • Methode van oogsten: Met de hand met een elektrisch vibrerende vork. Binnen 12 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd
  • Zuurtegraad: minder dan 0,2%
  • Biologisch: Ja
  • DOP (of BOB, of DPO): ja, beschermde oorspongbenaming. Je weet zeker dat dit een echte extra vierge olijfolie uit Portugal is
  • Gefilterd: Ja
  • Bewaren: Extra vierge olijfolie altijd beschermen tegen licht, lucht en warmte. De Caixeiro Organic is verpakt in een lichtdichte box dus deze hoeft niet in het donker bewaard te worden. Maar liefst toch niet bijvoorbeeld bij een raam in het zonlicht of dicht bij het fornuis (te warm). Dan blijft je mooie olie langer vers.

Puur

Deze biologische extra vierge olijfolie Caixeiro bag in box kan je zeker ook eens puur proeven. Pak een eetlepel, maak die met de palm van je hand een beetje warm, giet de lepel halfvol met olie en ruik de olie eerst. Ruik het verse gras en de groene olijven. Stop de lepel in je mond en slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Slurp nog wat en rol de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Over smaak valt niet te twisten maar experts weten het zeker; dit is goede olijfolie en je zal in ieder geval bitter proeven en een kriebel in je keel. Dat zijn de polyfenolen zoals oleuropëine, een belangrijke ontstekingsremmende antioxidant die alleen voorkomt in olijfolie. Zeer gezond. Health is Wealth!