€18,95
Op voorraad
Nieuw in ons assortiment. Rechtstreeks van de olijfbomen in Umbrië, zo op je bord. Echte eten! Puur natuur.
Een echte Italiaanse extra vierge olijfolie monocultivar. Dat wil zeggen dat maar 1 enkele soort olijf is gebruikt, de ‘Frantoio’. Een voor Umbrië typische olijf die beroemd is om zijn superieure kwaliteit. Deze Italiaanse extra vierge olijfolie van de Frantoio olijf is ietsje minder temperamentvol, voor een Italiaan dan. Door de olijven ietsje langer te laten hangen is deze extra vierge olijfolie iets voller en ronder maar nog steeds kruidig en als je ‘m puur proeft zul je een vrij pittige peper in je keel voelen, gevolgd door een paar kuchjes.
Deze extra vierge olijfolie gebruikt je over, in en bij elk gerecht die kan verzinnen. Over een verse salade, als dip voor versgebakken brood, over geroosterd brood (in Spanje en Italie gebruiken ze daarvoor het brood van gisteren), met tomaten en mozzarella, als finishing touch op een verfijnd gerecht, in je soep, over je vlees, over je vanille ijs, gekookte aardappelen, etc. Deze pure Italiaanse olijfolie uit Umbrië voegt een onmiskenbare smaak en elegantie toe aan elke maaltijd. Met elke druppel proef je de passie en toewijding van de mensen die deze kostbare olijfolie koesteren, waardoor het niet alleen een culinair genot is, maar ook een eerbetoon aan de rijke tradities van de regio.
Echte Italiaanse extra vierge olijfolie staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en smaak, en wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Er zijn echter veel imitaties en vervalsingen op de markt. Daarom kopen wij ook deze extra vierge olijfolie zelf in, rechtstreeks bij de boer: 100% Italiaans.
De extra vierge olijfolie van Oilala was al wereldwijd bekroond in 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2022 en 2023 met vele prestigieuze prijzen van vooraanstaande olijfolie competities Tokyo, London, Athene, New York, Berlijn, etc. Over smaak valt te twisten maar de professionals zijn het er over eens! Dit is extra vierge olijfolie van absolute wereldklasse.
Oilala is dan ook de keuze van menig Michelin sterrenchef en wordt gebruikt in sterrenrestaurants en hotels waaronder The Ritz Carlton, The Hilton, Hotel Hassler in Rome en The Four Seasons.
Het is wetenschappelijk aangetoond en bewezen dat extra vierge olijfolie in het algemeen, en deze van superieure kwaliteit in het bijzonder, kan bijdragen aan een goede gezondheid.
Deze verse extra vierge olijfolie is met name puur erg lekker. Heerlijk over je salades en natuurlijk fantastisch met vers brood en een beetje zout of over warme toast met tomaat en beetje basilicum. Maar is ook heel goed om je saaie Hollandse gekookte groenten wat leven en meer smaak te geven. Ook lekker bij vlees, pasta, vis, over je broodje, etc. Instant gezonde Happiness! Health is Wealth!
| Gewicht | 1 kg |
|---|
Puur natuur. Echt eten! Absolute top kwaliteit Italiaanse extra veirge olijfolie. Vol met antioxidanten en hoort in iedere keuken thuis! Juist ook de Hollandse! Het is geweldig voor je gerechten en je gezondheid.
Als algemene richtlijn adviseren wij extra vierge olijfolie van premium kwaliteit, mits koel (12 – 18 graden) en op een donkere plaats bewaard:
Als je jouw fles biologische extra vierge olijfolie koel, in het donker en nog afgesloten wegzet, dan zal deze echt niet snel bederven. Maar als je de fles openmaakt en in het daglicht zet, dan zal dit de houdbaarheid beïnvloeden. Extra vierge olijfolie kan namelijk niet tegen licht, lucht en warmte. Ook deze premium kwaliteit biologische extra vierge olijfolie is een natuurlijk product en daarmee onderhevig aan bederf. Wanneer extra vierge olijfolie in contact komt met zuurstof, oxideert het. Wanneer dit gebeurt, oxideren de polyfenolen eerst, waardoor de vetzuren in de extra vierge olijfolie niet meer worden beschermd. Dus zodra de fles opengaat, zal de zuurstof reageren met de extra vierge olijfolie en de kwaliteit aantasten.
Extra vierge olijfolie kan ook niet tegen (uv)licht. Een extra vierge olijfolie in een doorzichtige fles, die in het daglicht wordt bewaard, zal snel zijn gezonde profiel verliezen en kan zelfs binnen een aantal weken al bederven. Een doorzichtige fles in het keukenraam in de zon zal misschien binnen een week al niet langer eetbaar zijn. Die wordt ietsje oranje en zal ranzig gaan smaken. Dat komt omdat het licht de chlorofyl in extra vierge olijfolie zal activeren en dat vernietigt een groot aantal van de gezondheidsaspecten van extra vierge olijfolie.
Omdat extra vierge olijfolie een natuurlijk product is dat onderhevig is aan bederf, is het verstandig om je extra vierge olijfolie te blijven ruiken en proeven. Op het moment dat je olie wat vlak en muffig gaat ruiken of wat vettig en ranzig gaat smaken, is de olie niet goed meer. Zie hieronder hoe je extra vierge olijfolie het beste kunt ruiken en, als het fris en fruitig ruikt, ook kunt proeven.
Kun je olijfolie in de ijskast bewaren? Ja, maar er is een maar. De koude zal de kwaliteit langer bewaren en de houdbaarheid verlengen, maar het kan de smaak beïnvloeden. Een studie toont aan dat het gehalte aan polyfenolen in extra vierge olijfolie na verloop van tijd minder afneemt als de olie in de ijskast (ongeveer 4 graden) wordt bewaard. Bij deze lage temperatuur zal de extra vierge olijfolie wel wat stollen. Dat is op zich niet erg en je olijfolie blijft langer goed, maar de koude en het stollen zal de smaak wel wat beïnvloeden. Overigens zal de olijfolie op kamertemperatuur snel weer helder worden.
Deze extra vierge olijfolie kun je ook zeker eens puur proberen! Giet een eetlepel halfvol en maak die met de palm van je hand een beetje warm. Dan komen de aroma’s beter vrij. Ruik de olie eerst. Wat ruik je allemaal? Elke olijfolie is uniek maar een goede olijfolie zoals deze moet hoe dan ook fris en fruitig ruiken. Slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Rol de olie in je mond en slurp nog wat. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Hinten van tomaten, groene bladeren, appels, rijpe banaan, artisjok, amandelen en nog veel meer? Extra virgin olijfolie heeft een breder smaakpalet dan wijn maar net als bij wijn zal de een meer proeven dan de ander.
Slik de olie dan pas door. Nu zal je zal in ieder geval enige mate van bitterheid proeven. Een Italiaanse olie zal al snel vrij bitter zijn. Een Portugees heeft dat wat minder, ook afhankelijk van welke olijfsoort de olie is gemaakt. Na een paar seconden zou je een kriebel in je keel moeten voelen. Dat is de Oleocanthal. Een natuurlijke antioxidant in olijven die de bittere smaak geeft, ontstekingen tegengaat en zorgt voor een peperige kriebel in je keel. Waarschijnlijk moet je even kuchen of hoesten. Dat is goed! Kenners zeggen dat de kwaliteit van de olijfolie in het hoestje zit. Lees dit maar eens: Why Olive Oil’s Quality is in the Cough.
Extra vierge olijfolie is de enige eetbare olie waarin de natuurlijk voorkomende organische verbinding oleocathal wordt aangetroffen, waarvan wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat het een gunstige invloed heeft op de ontwikkeling van neurodegeneratieve ziekten, kanker en andere chronische ontstekingsaandoeningen. Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat oleocanthal de opbouw van amyloïde bèta-eiwit in de hersenen tegengaat, wat wordt aangetroffen bij mensen met ziekte van Alzheimer, de meest voorkomende vorm van dementie. Meer over dit heel bijzondere stofje oleocanthal kun je vinden op de website van Olive Oil Times. En hier een artikel: An olive oil compound that makes your throat itch may also help prevent Alzheimer’s.
In olijfolie zit ook een ander polyfenol: Oleuropeïne. Dat is een polyfenol die alleen voorkomt in olijven en dus ook in olijfolie, de bladeren van de olijfboom, de pitten en arganolie. In studies is aangetoond dat oleuropeïne de testosteronspiegel verhoogt, de cortisolspiegel verlaagt en anabolisme in de hand werkt. Studies suggereren bovendien dat olijffenolen als oleuropeïne de activiteit van schildklierhormoon in het lichaam verhogen en, mogelijk op die manier, vetverlies stimuleren. Hier de originele studie. En als je op de website Pubmed, dat is de Amerikaanse National Library of Medicine, zoekt op “Olive oil Health”, dan krijg je alle gepubliceerde studies over olijfolie en gezondheid. Waaronder ook deze beoordeling van tien andere studies, die tot de conclusie komt dat olijfolie inderdaad gunstig is voor de menselijke gezondheid, en in het bijzonder voor de preventie van hart- en vaatziekten, borstkanker en type 2 diabetes.
In extra vierge olijfolie zit ook nog een aantal toceferolen, oftewel vitamine E, in verschillende natuurlijke vormen. De meest voorkomende tocoferol in extra vierge olijfolie is α-tocoferol (alfa-tocoferol), maar ook andere vormen zoals β-tocoferol (beta-tocoferol), γ-tocoferol (gamma-tocoferol), en δ-tocoferol (delta-tocoferol) kunnen aanwezig zijn.
Tocoferolen beschermen tegen oxidatie, neutraliseren vrije radicalen, hebben ontstekingsremmende eigenschappen kunnen bijdragen aan de bescherming tegen chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, onder meer door het verminderen van de oxidatie van LDL-cholesterol wat een risicofactor is voor atherosclerose, en bepaalde vormen van kanker.
En het is goed voor je huid!
Geniet! Health is Wealth.
Het etiket van de Frantoio is verrijkt met het symbool “Torus”.
De torus is een oeroud geometrisch symbool en belichaamt harmonie en perfectie. Dit eeuwenoude symbool vertegenwoordigt de oneindige levenscyclus en verenigt de macrokosmos en de microkosmos in een goddelijk evenwicht. De elegante, eindeloze vorm straalt positieve energie uit en zorgt voor een gevoel van rust en verbinding.
De Torus vertegenwoordigt cycli, vernieuwing en het idee dat energie en leven nooit eindigen; ze recyclen voortdurend en stromen door een samenhangende cyclus van creatie en ontbinding. Maar dat niet alleen: het elektromagnetische veld van de aarde – in technisch jargon Van Allen Belts genoemd – en het elektromagnetische veld van het menselijk hart zijn ook toroïden.
De Frantoio monocultivar extra vierge olijfolie is verrijkt met het symbool Torus, omdat ze bij Oilala geloven dat het kan bijdragen aan het interne en externe welzijn van de mensen die het gebruiken.
Dit is gebaseerd op de principes van de kwantumfysica en het protocol van Dr. Masaru Emoto. Dr. Emoto heeft middels studies ontdekt dat (water)moluculen positief en negatief beinvloed kunnen worden door muziek, woorden, straling, positieve of negatieve gedachten en symbolen. Oilala gebruikt de krachtige, positieve symbolen op hun flessen omdat Oilala deze symboliek associeert met het gezondheidsaspect van extra vierge olijfolie.
Deze extra vierge olijfolie is geproduceerd door de familie Borraccino, onder leiding van Spiros Borracino, in Puglia, Italie. Spiros is de 3e generatie, van Griekse komaf, en zijn passie voor het bedrijf en de olijven hebben het merk Oilala en haar producten naar een zeer hoog niveau gebracht dat in 23 landen wordt verkocht en gewaardeerd. De olie wordt gemaakt van met de hand geplukte olijven van eigen olijfgaard om vervolgens binnen 6 uur professioneel en met moderne technieken en innovatie verwerkt in eigen olijfmolen, of ‘frantoio’.
| Gewicht | 1 kg |
|---|
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
* Vandaag voor 16:00 uur besteld
is vandaag verzonden! En meestal morgen in huis!
* Top Kwaliteit!
* Niet goed, geld terug!
* Veilig betalen met Ideal, credit card, Paypal, etc.
Blijf op de hoogte van onze recente producten en acties. Je krijgt dan maximaal 1 x per maand een e-mail met nieuws, tips, aanbiedingen en/of nieuwe producten.
Frits L (geverifieerde eigenaar) –
Lekker zacht