Premium Nocellara Olijven | 550g | Sicilië

Beschrijving

Nocellara olijven.

Deze Nocellara olijven zijn rechtstreeks door The Olive Label.shop uit Italië gehaald. De Nocellara del Belice olijf is een stevige, vlezige olijf uit Sicilië. Puur natuur en niet groen geverfd zoals de meeste groene olijven in de supermarkt. En de Nocellara olijf is supergezond, zo blijkt uit wetenschappelijke studies.

Afvallen met Nocellara olijven?

Een studie uit 2016 (hier te vinden) toont bij de proefpersonen aan dat als je minimaal 12 groene Nocellara olijven per dag eet, je 1 kilo vet per maand kunt verliezen en een kilo spiermassa kunt winnen. Dat is toch een wonder! Ook werd aangetoond dat tijdens de studie de concentratie van de ontstekingsfactor interleukine-6 [IL-6] en malondialdehyde [MDA] in het bloed van de proefpersonen verminderde. Malondialdehyde is een marker voor de activiteit van vrije radicalen. Volgens deze studie kun je dus niet alleen afvallen van Nocellara olijven, ze blijken ook sterk ontstekingsremmend te werken! Wat een wonder der natuur!

En ook al was dit een studie zonder controlegroep, ging het om slechts 23 personen en was de studie gefinancierd door de Italiaanse overheid, er zijn zoveel meer studies die de vele gezondheidsclaims, inclusief het afvallen en het ontstekkingsremmend effect van olijven onderschrijven. Ze zijn licht verteerbaar en helpen het lichaam om essentiële vitamines zoals A, D en K op te nemen. De sterke antioxiderende eigenschappen van Nocellara-olijven helpen onder meer celveroudering tegen te gaan.  Dat heeft te maken met het feit dat deze groene olijven relatief veel oleuropein bevatten. Dat is een fenol dat de olijf en olijfolie haar bittere smaak geeft. In dierstudies is aangetoond dat oleuropein de testosteronspiegel verhoogt, de cortisolspiegel verlaagt en anabolisme in de hand werkt. Dierstudies suggereren bovendien dat olijffenolen als oleuropein de activiteit van schildklierhormoon in het lichaam verhogen en, mogelijk op die manier, vetverlies stimuleren. Hier de originele studie.

Strenge regels

De Nocellara del Belice-tafelolijven komen uit de regio Sicilië en meer specifiek uit de gemeenten Castelvetrano, Campobello di Mazara en Partanna in de provincie Trapani. Alleen deze gebieden zijn omwille bodem- en klimatologische kenmerken, geschikt voor de echte Nocellara olijven. De olijfboomgaarden liggen verspreid langs de rivier de Belice, vandaar dat de olijven ook wel de naam Nocellara del Belice dragen.

De teelt van de Nocellara olijven is aan vele regels onderworpen. Het gebruik van irrigatie, bemestingspraktijken en andere teelt- en landbouwpraktijken moet worden uitgevoerd volgens de technische methoden die zijn aangegeven door de regio Sicilië. Als boer mag je niet meer dan 300 bomen per hectare planten en alle technische installaties moeten door de bevoegde instanties van Sicilië worden goedgekeurd. De maximale productie per hectare is 70 kwintalen, een oude meeteenheid die gelijk is aan 100 kilo, die in de olijventeelt nog veel wordt gebruikt. Rekening houdend met de plantomstandigheden en de andere teeltomstandigheden, kan de regio Sicilië van jaar tot jaar passende productielimieten vaststellen, op voorwaarde dat het kwaliteitsniveau wordt gerespecteerd. De olijvenoogst, het feitelijke plukken, moet met de hand worden gedaan. Het gebruik van mechanische middelen is verboden. Het conserveren en transporteren van de olijven moet plaatsvinden in gaasboxen of rekken, in lagen die niet groter zijn dan 20 cm. De olijven moeten uiterlijk 24 uur na de oogst worden verzonden voor verwerking en de verwerking zelf is ook aan strenge regels gebonden. Dit allemaal om de kwaliteit van de Nocellara olijven voor de consument te waarborgen.

Geniet! O’Lives Great!