Klantenservice
Nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van onze recente producten en acties. Je krijgt dan maximaal 1 x per week een e-mail met aanbiedingen of nieuwe producten.
€16,95
Beschikbaarheid: Op voorraad
Extra Virgin Olijfolie Toscano Profumo, non filtrato | 500ml
Deze ongefilterde extra virgin olijfolie is de eerste persing van de allereerste oogst van het seizoen. De meest verse, groene, frisse olijfolie vol met smaak en antioxydanten. Zeker als je hem puur proeft voel je deze antioxydanten als een pepertje kriebelen in je keel. En dat is goed.
Deze verse olijfolie is met name puur erg lekker. Heerlijk over je salades en natuurlijk fantastisch met vers brood en een beetje zout of over warme toast met tomaat en beetje basilicum. Maar is ook heel goed om je saaie groenten wat meer smaak te geven, lekker bij vlees, vis, paddenstoelen, etc.
Extra Virgin Olijfolie Toscano Profumo, non filtrato | 500ml
Probeer deze verse olijfolie ook zeker een keer puur. Pak een soeplepel, maak die met je hand een beetje warm, giet de lepel halfvol en ruik de olie eerst. Ruik het gras en de groene bladeren. Stop de lepel in je mond en slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Slurp nog wat zuurtof en rol de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Goede olijfolie, en zeker de Italiaanse, is in ieder geval bitter. Dat is de oleuropëine, een polyfenol die alleen voorkomt in olijfolie. Maar je kan ook gras, groene tomaten, groene bladeren, appels, onrijpe banaan, artisjok, amandelen en nog veel meer proeven. Weetje: extra virgin olijfolie heeft een breder smaakpalet dan wijn.
Ongefilterde extra virgin olijfolie is wat troebel omdat er nog een beetje vocht en kleine zwevende deeltjes in de olie zit. Dat er nog wat vocht in deze olie zit is belangrijk. Er zijn namelijk twee soorten polyfenolen en vitamines; polar en non polar. De non polar is in olie oplosbaar (bijv. vitamine E) en polar is in water oplosbaar. Bij gefilterde olijfolie wordt het laatste restje water verwijderd en daarmee ook de polar polyfenolen. Ongefilterde olie heeft de polar polyphenolen nog wel. Verse, ongefilterde olijfolie wordt dan ook gezien als de meest gezonde extra virgin olijfolie.
Bijzonder(e eigenschappen): Met passie geproduceerd door iL Bottaccio. Dezelfde boomgaard als die voor de Toscane I.G.P. en de biologische maar de olijven worden eerder geoogst. Deze extra virgin olijfolie draagt geen biologisch of herkomst EU-keurmerk maar de olijven komen van dezeflde boomgaard als die voor de biologische Poggio ai Palmenti.
Blijf op de hoogte van onze recente producten en acties. Je krijgt dan maximaal 1 x per week een e-mail met aanbiedingen of nieuwe producten.