Extra Virgin Olijfolie Passeite 'The Dutch Blend' | 375ml

14,50

Uitverkocht

Extra Virgin Olijfolie uit Portugal. The Dutch Blend | 375ml

Deze ‘Dutch Blend’ is van de hand van Marije Pessos. Een Nederlandse die samen met haar Portugese man een olijfgaard runt in Portugal; Passeite. Deze extra virgin olijfolie is een met zorg samengestelde mix van de olijven van oude Galega (typisch Portugees soort) en jonge Picual en Cobrançosa bomen. De olie is van mild van smaak met een hint van amandel en appel, is niet al te bitter en een licht pepertje in de keel.

Deze toch ook vooral duurzame extra virgin olijfolie is veelzuidig en kan je gerechten net wat meer smaak geven. Hij is lekker over groenten, salades, warme toast met tomaat en beetje basilicum, vers brood met een beetje zout maar ook bij vlees, vis, paddenstoelen, etc. 

Deze kan je ook gebruiken voor warme toepassing, dus bijvoorbeeld voor frituren (max 180 graden) en bakken en braden en braden (180 – 210 graden). Meer over bakken en braden in onze blog.

Informatie

Extra Virgin Olijfolie uit Portugal. The Dutch Blend | 375ml

  • Geur: fruitig
  • Smaak: Harmonieus, licht zoet met hinten van amandelen, apples, olijven en groene tomaten.
  • Gebruik: Een veelzijdige extra virgin olijfolie die je kan gebruiken voor pasta’s, al dan niet gekookte groenten, sauzen, dressings, etc.
  • Bakken en braden: ja.
  • Olijven: Een door Marije samengestelde mix van met name de olijven van oude Galega bomen (typisch Portugees soort) en een kleiner deel olijven van de jonge Picual en Cobrançosa bomen.
  • Boomgaard: De olijfgaard van Passeite in Atadoinha, Condeixa-a-Nova. Coimbra, Portugal.
  • Methode van oogsten: Met de hand met een pneumatische shaker. Binnen 24 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd bij minder dan 25 graden celsius.
  • Gefilterd: Ja.
  • Zuurtegraad <0,16%
  • Bewaren: Niet te warm. Dus liever niet naast het fornuis. Fles is lichtdicht dus mag in het daglicht bewaard worden.
  • Te gebruiken tenminste tot: december 2021.