Extra Vierge Olijfolie Passeite Olival de Toural

32,50

Uitverkocht

Extra Vierge Olijfolie Olival de Toural | 2ltr Bag in Box

Deze Olival de Toural is van de hand van Marije Passos. Een Nederlandse olijfoliesommelier en jurylid bij verschillende internationale olijfolie competities, die samen met haar Portugese man Gui, hun olijfgaard Passeite runt in Coimbra en Santa Maria de Emeres, Portugal.

De extra vierge olijfolie Olival Toural is een olijfolie met Portugees karakter en die zijn over het algemeen wat milder dan bijvoorbeeld een Italiaanse olijfolie. Marije heeft drie verschillende variëteiten samengesteld, de Galega, the Dutch Blend en deze, de Olival de Toural, die wat voller van smaak is dan de andere twee.

Ook dit is, net als de andere twee, een goede allrounder in de keuken. Natuurlijk lekker over je salade maar ook een heerlijke olie om je ovengerechten mee te bereiden of de flauwe Hollandse groenten op je bord te laten leven. Lekker over vers, maar zeker ook wat ouder brood met alleen wat zout. Natuurlijk lekker over warme toast met tomaat en een verse basilicum. Ook perfect voor wit vlees en als basis voor je sauzen, frisse vinaigrettes, om zelf pesto te maken, etc. Net als elke extra vierge olijfolie kun je ook deze goed gebruiken om mee te bakken en braden.

Juist omdat deze ook heel goed te gebruiken is om mee te baken en braden, is deze Better Blend te verkrijgen in deze zeer voordelige 2 liter bag-in-box verpakking. Een bag-in-box bied je mooie olijfolie superieure bescherming tegen licht, lucht en warmte en blijft daarom veel langer vers (tot 60% langer dan in een blik) en heeft een 60% kleinere ecologische voetafdruk dan een fles!

Extra informatie

Beschrijving

Extra Vierge Olijfolie Passeite Olival de Toural | 2 ltr

  • Geur: medium fruitig
  • Smaak: Harmonieus, licht zoet, iets bitter met hinten van banaan en perzik. Mooie harmonie van kruiden en bitterheid
  • Gebruik: Lekker in ovengerechten, om te grillen, als dip, met oude kazen, etc. Zet hem op tafel en probeer met welke gerechten dit een lekker olijfolie is!
  • Bakken en braden: ja (net als alle goede extra vierge olijfolie!)
  • Olijven: 90% Cobrançosa, 10% Madural
  • Boomgaard: De olijfgaard van Passeite in Santa Maria de Emeres, Portugal
  • Methode van oogsten: Met de hand met een elektrische shaker. Binnen 12 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd bij minder dan 25 graden celsius
  • Gefilterd: Ja
  • Zuurtegraad <0,15%
  • Bewaren: Het is een Bag-in-Box dus mag in het daglicht staan maar niet te warm. Dus liever niet naast het fornuis en niet bij het keukenraam in de zon.

Het landgoed van Passeite heet “Casa Melhora” ofwel het “Betere huis” en is één van de oudere boerderijen waar vroeger olijfolie, noten, wijn en zelfs rijst werd verbouwd. Helaas is een groot deel van de productie na het overlijden van de oude vader gestopt maar het team Passeite heeft, onder leiding van Marije Passos, de zorg voor de olijfbomen op zich genomen en produceert sinds 2015 geweldige extra vierge olijfolie.

2 beoordelingen voor Extra Vierge Olijfolie Passeite Olival de Toural

  1. R Hendriks (geverifieerde eigenaar)

    handige verpakking, wel eerst even nadenken om te openen en gebruiken.

  2. Ciska (geverifieerde eigenaar)

    Prima olie!! Duidelijke info op website. Duidelijke communicatie over levering. Hele snelle levering.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Informatie