Extra Virgin Olijfolie Olithea | 500ml

37,95

Beschikbaarheid: Op voorraad

Extra Virgin Olijfolie Olithea | 500ml

Olithea is in 2021 bekroond met een prestigieuze gouden prijs van de vooraanstaande New York International Olive Oil Competition (NYIOOC). Deze Griekse biologische extra virgin olijfolie is daarmee een van de beste van de wereld.

Naast een gold award heeft deze bijzondere olijfolie een officieel door de Europese Unie gecertificeerde gezondheidsclaim. Dat wil zeggen dat het officieel wetenschappelijk is vastgesteld dat deze olijfolie je gezondheid kan ondersteunen en dat de EU het toestaat om deze gezondheidsclaim op het etiket te vermelden. De claim is dat dagelijkse gebruik van minimaal 20 gram van deze olijfolie zal bijdragen aan het beschermen tegen oxidatieve stres. Daarover meer hieronder.

Deze hoge kwaliteit extra virgin olijfolie wordt op het Griekse eiland Corfu gemaakt van 100% lianolia olijven. De olie van deze bijzondere en beroemde Griekse olijven heeft een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen en dat is het stofje dat zo gezond voor je is. Polyfenolen zijn een sterke antioxidant.  Maar deze olie is ook gewoon lekker en overal in te gebruiken. Een verse, groene, frisse olijfolie met een onderscheidende, niet te bittere smaak en bomvol antioxidanten. Health is Wealth!  

 

Informatie

Extra Virgin Olijfolie Olithea | 500ml

  • Geur: Fris, groen, vers gras, groene tomaten, medium fruitig
  • Smaak: Matig intens en een gecompliceerde fruitige smaak met hinten van vers gras, tomaat, amandelen, artisjok en vijgen. Als je deze olijfolie puur proeft zal het hoge gehalte aan polyfenolen zorgen voor een peperig gevoel in je keel en wellicht moet je even kuchen. Dat is goed!
  • Gebruik: Heel veelzijdig maar omdat het een kostbare, verse olijfolie is, is deze bij uitstek geschikt om zoveel mogelijk vers en ‘rauw’ te gebruiken.
  • Gezondheidsclaim: Ja. Voldoet aan de Europese verordening EU 432/2012. Zie beneden.
  • Olijven: 100% Lianolia, eeuwenoude olijfbomen
  • Oogstmoment: eind september tot eind oktober
  • Boomgaard: 52 hectare met eeuwenoude bomen op 140 meter hoogte bij het dorp Agios Mattheos, op het eiland Corfu in Griekenland
  • Methode van oogsten: Met de hand met een elektrisch vibrerende vork. Binnen 4 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd
  • Polyfenolen Totaal: 947 mg/kg. Eleasine: 339 mg/kg, Oleocanthale: 399 mg/kg, (UoA-Nationale en Kapodistrian Universiteit van Athene / Afdeling Farmacie)
  • Zuurtegraad: minder dan 0,3%. Peroxide (meqO2/kg) minder dan 20. K270 minder dan ,22. K232 minder dan 2,5
  • Biologische landbouw. Onder conversie naar biologische landbouw, strikte specificatie naleving, gecertificeerd door DIO Griekenland
  • Gefilterd: Ja
  • Bewaren: Extra virgin olijfolie altijd beschermen tegen licht, lucht en warmte. Olithea olijfolie is verpakt in een prachtige lichtdichte fles, waarvoor ze overigens ook prijzen hebben gewonnen, dus deze hoeft niet in het donker bewaard te worden. Maar liefst toch niet bijvoorbeeld bij een raam (in het zonlicht) of dicht bij het fornuis (te warm). Dan blijft je mooie olie langer vers.

Gezondheidsclaim

Bijzonder aan deze olijfolie is onder meer de gezondheidsclaim. Normaal gesproken zijn gezondheidsclaims voor levensmiddelen verboden maar Olithea heeft een Europese vergunning en is opgenomen in de lijst van toegestane gezondheidsclaims. Olijfolie is een van de meest gezonde producten die de natuur ons te bieden heeft en de wetenschap heeft middels duizenden studies aangetoond dat onder meer de polyfenolen in olijfolie vele gezondheidsclaims kan waarmaken. Ga naar de website PubMed.gov, toets in “olive oil health” en je krijgt meer dan 2600 hits van studies over de voordelen van olijfolie voor je gezondheid!

De specifieke gezondheidsclaim waar het hier om gaat is dat 20 gram van de olijfolie van Olithea per dag zal bijdragen aan de bescherming tegen oxidatieve stress. Dit wordt jaarlijks gecertificeerd door het Department of Pharmacy, National and Kapodistrian University of Athens, Griekenland. Wat is dat precies? Oxidatieve stress ontstaat als er in je lichaam te veel vrije radicalen zijn en/of te weinig antioxidanten en heeft een direct oorzakelijk verband met hart en vaten, gewrichten, immuunsysteem, ongecontroleerde celdeling, chronische ontstekingen, huid, veroudering, ontstekingen, etc., etc.

Extra virgin Olijfolie in het algemeen en, door het bijzonder hoge gehalte aan polyfenolen, deze van Olithea in het bijzonder, ondersteund je gezondheid door deze oxidatieve stress tegen te gaan. Daarmee is een goede extra virgin olijfolie goed tegen veroudering van alle cellen in je lichaam, beschermd het tegen hart en vaatziekten, voorkomt ontstekingen en is dus bijvoorbeeld ook goed tegen Corona, etc. Kortom, een goede extra virgin olijfolie is geweldig goed voor je hele lijf! Maar, geloof niet alles wat wij zeggen en doe vooral je eigen onderzoek en google alles wat je hierover wilt weten.
Feit is wel dat een heleboel mensen tenminste twee eetlepels olijfolie per dag nemen, puur. Gezond! Heerlijk! Health is wealth!

Puur

Probeer deze verse olijfolie ook zeker eens puur. Pak een eetlepel, maak die met de palm van je hand een beetje warm, giet de lepel halfvol met olie en ruik de olie eerst. Ruik het gras en de groene bladeren. Stop de lepel in je mond en slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Slurp nog wat langs je wangen en rol de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Goede olijfolie is in ieder geval iets bitter. Dat is de oleuropëine, een polyfenol die alleen voorkomt in olijfolie. Maar je kan ook gras, groene tomaten, groene bladeren, appels, onrijpe banaan, artisjok, amandelen en nog veel meer proeven. Weetje: extra virgin olijfolie heeft een breder smaakpalet dan wijn. 

Met passie in kleine hoeveelheden geproduceerd door het familiebedrijf Olithea op Corfu. Generaties lang zorgen zij met liefde, passie en toewijding voor de natuur en hun boomgaard van 52 hectare met eeuwenoude bomen.