Actie!

Extra Vierge Olijfolie Passeite Olival de Toural

26,95

Beschikbaarheid: Op voorraad

Extra Vierge Olijfolie Olival de Toural | 375ml

Deze Olival de Toural (North Blend) is van de hand van Marije Passos. Een Nederlandse olijfoliesommelier die samen met haar Portugese man hun olijfgaard Passeite runt in Coimbra en Santa Maria de Emeres, Portugal.

Het landgoed heet “Casa Melhora” ofwel het “Betere huis” en is één van de oudere boerderijen waar vroeger olijfolie, noten, wijn en zelfs rijst werd verbouwd. Helaas is een groot deel van de productie na het overlijden van de oude vader gestopt maar het team Passeite heeft, onder leiding van Marije Passos, de zorg voor de olijfbomen op zich genomen en produceert sinds 2015 geweldige extra vierge olijfolie.

De extra vierge olijfolie Olival Toural is een olijfolie met Portugees karakter. Niet te bitter, een goede allrounder voor verse en aromatische gerechten. Natuurlijk lekker over je salade maar ook een heerlijke olie om je ovengerechten mee te bereiden, je Hollandse flauwe groenten op je bord te laten leven, natuurlijk lekker over warme toast met tomaat en beetje basilicum en vers brood met een beetje zout, maar ook perfect voor wit vlees, salades, groenten, frisse vinaigrettes, pesto, etc. Net als elke goede extra vierge olijfolie kan je ook deze natuurlijk heel goed gebruiken om te bakken en braden. 

Juist omdat deze ook heel goed te gebruiken is om mee te baken en braden, is deze Better Blend te verkrijgen in deze zeer voordelige 2 liter bag-in-box verpakking. Die heeft een 60% kleinere ecologische voetafdruk!

Informatie

Extra Vierge Olijfolie Passeite Olival de Toural | 2 ltr

  • Geur: medium fruitig, iets zoet
  • Smaak: Harmonieus, licht zoet, iets bitter met hinten van banaan en perzik. Mooie harmonie van kruiden en bitterheid
  • Gebruik: Lekker in ovengerechten, om te grillen, als dip, met oude kazen, etc. Zet hem op tafel en probeer met welke gerechten dit een lekker olijfolie is!
  • Bakken en braden: ja (net als alle goede extra vierge olijfolie!)
  • Olijven: 90% Cobrançosa, 10% Madural
  • Boomgaard: De olijfgaard van Passeite in Santa Maria de Emeres, Portugal
  • Methode van oogsten: Met de hand met een elektrische shaker. Binnen 12 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd bij minder dan 25 graden celsius
  • Gefilterd: Ja
  • Zuurtegraad <0,2%
  • Bewaren: Het is een Bag-in-Box dus mag in het daglicht staan maar niet te warm. Dus liever niet naast het fornuis en niet bij het keukenraam in de zon.