€22,50
Beschikbaarheid: Op voorraad
Deze premium extra vierge olijfolie ‘Ñ’, van de Spaanse familie olijfgaard Antonio Alcaraz, behoort tot de absolute top van de wereld! In 2021 zowel in Londen (LIOOC) als in Berlijn (GOOA) bekroond met een zeer prestigieuze platinum kwaliteitsprijs en ook nog eens 4 keer goud; in New York (NYIOOC), Athene (AIOC), Japan (Olive Japan) en Los Angeles (LAIOOC).
De Ñ is gemaakt van 100% Picual olijven in de Spaanse provincie Jaén. Het kleine familie bedrijf Antonio Alcaraz is niet geïnteresseerd in kwantiteit maar in kwaliteit en kiest ervoor de olijven vroeg in het seizoen te oogsten. Dan bevatten de olijven nog weinig olie dus de opbrengst is lager, maar die is wel van hoge kwaliteit.
Een vroege oogst geeft een frisse, sterke, naar vers gras ruikende olie die lang zijn goede eigenschappen behoud, mits goed bewaard (beschermd tegen licht, lucht en warmte).
De Picual is een sterke olijf met karakter die de olie body en een kruidig aroma van olijf-, vijgen- of tomatenblad geeft, typisch voor Picual-olie en zeer elegant. In de mond proef je de karakteristieke bitterheid van de deze Picual olijf, dat komt door het stofje oleocanthal. Dat is een polyfenol en dat zijn krachtige antioxidanten in extra vierge olijfolie. Die maken extra vierge olijfolie zo gezond omdat ze je kunnen helpen onder meer hart- en vaatziekten te voorkomen!
De Ñ is een veelzijdige extra vierge olijfolie die geschikt is voor koude en warme toepassing. Je kan hem dus over je salade gebruiken en over je aardappeltjes en Hollandse groente, maar is ook geschikt voor koken met hogere temperaturen zoals bakken en braden in pan en oven. De Picual olijf zorgt ervoor dat de olie lang stabiel blijft en goed hitte kan verdragen zonder te oxideren en ongezond te worden.
Probeer deze verse olijfolie ook zeker eens puur. Pak een eetlepel, maak die met de palm van je hand een beetje warm, giet de lepel halfvol met olie en ruik de olie eerst. Ruik het gras en de groene bladeren. Stop de lepel in je mond en slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Slurp nog wat en rol de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Over smaak valt niet te twisten maar experts weten het zeker; dit is goede olijfolie en je zal in ieder geval bitter proeven. Dat is de oleuropëine, een polyfenol die alleen voorkomt in olijfolie en die is zeer gezond. Het gaat ontstekingen in je lijf tegen.
Maar je kan ook gras, groene tomaten, groene bladeren, appels, onrijpe banaan, artisjok, amandelen en nog veel meer proeven. Weetje: extra vierge olijfolie heeft een breder smaakpalet dan wijn.
* Vandaag voor 17:00 uur besteld
is vandaag verzonden! En meestal Morgen in huis!
* Top Kwaliteit!
* Niet goed, geld terug
* Veilig betalen met Ideal, credit card, Paypal, etc.
Blijf op de hoogte van onze recente producten en acties. Je krijgt dan maximaal 1 x per week een e-mail met aanbiedingen of nieuwe producten.