Chilipepers in Extra Virgin Olijfolie | 280 ml

8,95

Beschikbaarheid: Op voorraad

Chilipepers in extra virgin olijfolie

Chilipepers in extra virgin olijfolie is een klassieke mediterraanse smaakmaker. Te gebruiken op en in bijna elk gerecht en is onmisbaar in de keuken. De olie en de chilipepers kan je apart of beide gebruiken voor op je hamburger, in je pasta, op je broodje, in je chili con carne, je Indiase curry, op je pizza, door je mayonaise, over je gebraden vlees, in je yoghurt (jazeker!), etc. Verzin het en probeer het maar! Perfect ook om individuele gerechten wat pit te geven als er voor meerdere mensen is gekookt maar niet iedereen van pittig houdt.

Eigenlijk kan geen keuken zonder deze Italiaanse smaakmaker. De makkelijkste manier om elk gerecht te verrijken of een extra touch te geven. En nog gezond ook! Wetenschappers van de universiteit van Vermont deden onderzoek naar het dieet van 16.000 volwassen Amerikanen. Daarbij keken ze specifiek naar de vraag hoe vaak de deelnemers hete pepers aten. Degene die de afgelopen maand rode peper hadden gegeten, hadden opvallend genoeg in de afgelopen 18 jaar een lager sterftecijfer, ook na een correctie van alle andere factoren. Eerdere onderzoeken uit China en India brachten pittig eten al eerder in verband met een langer leven. Als extra bonus kunnen hete pepers ook helpen wat pondjes te verliezen. Health is Wealth!

SKU JALX280 Categorieën , , Tags , ,

Informatie

Chilipepers in extra virgin olijfolie | 280 ml

Smaak: Chili peper, pikant. Hotmeter: 8/10

Gebruik: Perfect als smaakmaker op je pizza of wel gerecht dan ook. Geeft je gerechten wat pit met de chilipepers of de olijfolie.

Ingrediënten: Extra Virgin Olijfolie uit Toscane: 33%, gesneden jalapeño pepers: 65%, zout, zuurteregelaar: citroenzuur (een natuurlijk conserveermiddel), verdikkingsmiddel: calciumchloride (een natuurlijk zout).

 

Waarom je beter niet zelf chilipepers in extra virgin olijfolie kan maken.

Het zelf maken van olijfolie met chilipepers, maar ook bijvoorbeeld knoflookolie en andere kruidenolie, gaat gelukkig bijna altijd goed maar is toch niet geheel zonder risico. Wanneer het niet zorgvuldig gebeurt kunnen ziekmakende bacteriën ontstaan. Het Nederlands Voedingscentrum raadt het thuis inmaken van groenten en het fermenteren van niet-zure voedingswaren dan ook af. Dat heeft te maken met de Clostridium Botulinum bacterie. Er is een kleine kans dat de sporen van deze bacterie in bijvoorbeeld chilipepers zit. Als je met de pepers gaat koken gaan de bacterien dood en is er geen probleem. Maar in de olie krijgen de bacteriën de kans zich te vermenigvuldigen. Als je de olie vervolgens koud gebruikt kunnen ze wel botulisme veroorzaken en dat is een van de giftigste stoffen die bekend zijn. Het kan allerhande vervelende gevolgen hebben en zelfs verlamming veroorzaken.

Onze extra chilipepers in extra virgin olijfolie is gegarandeerd vrij van botulisme.