Biologische Extra Vierge Olijfolie Oilala 500ml

19,50

Beschikbaarheid: Op voorraad

Biologische Extra Vierge Olijfolie Oilala King | 500ml

De absolute top van de wereld! Deze is voor iedereen die dol is op de authentieke kenmerken van echte Italiaanse extra vierge olijfolie: vers, groen, robust, intens en bitter.

Deze biologische, Italiaanse extra vierge olijfolie van Oilala was al wereldwijd bekroond in 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 en nu ook in 2022, met vele prestigieuze prijzen van vooraanstaande olijfolie competities Tokyo, London, Athene, New York, Berlijn, etc. Over smaak valt te twisten maar de professionals zijn het er over eens! Dit is extra vierge olijfolie van absolute wereldklasse.

  • Winnaar van de Platinum Award (de beste van de hele categorie) van de Berlin Global Olive Oil Awards 2022
  • Platinum bij de London International Olive Oil Competition (IOOC) 2022
  • Dubbel gouden medaille bij de IOOC in Athene 2022
  • Goud in Los Angeles bij de Fairplex IOOC 2022
  • Goud bij de IOOC in Japan 2022
  • Goud bij de IOOC in Italië 2022
  • Goud bij de IOOC in New York 2022
  • Een score van 89/100 bij de top 100 Olive Oil of the World by Evooleum Guide (soort Michelin gids voor olijfolie), Spanje
  • Goud bij de IOOC Los Angeles 2022 voor het design van de verpakking

Oilala is dan ook de keuze van menig Michelin sterrenchef en wordt gebruikt in sterrenrestaurants en hotels waaronder The Ritz Carlton, The Hilton, Hotel Hassler in Rome en The Four Seasons.

Deze biologische extra vierge olijfolie is gemaakt van uitsluitend biologisch geteelde Coratina olijven. Dat is een typisch inheemse olijf uit Apulië, Italië. Kenmerk is een intens fruitige en bittere smaak en aroma. Groen gras, groene tomaten en artisjok, hinten van amandelen en verse walnoten. Sterk en bitter met een onmiskenbare peper in je keel door het hoge gehalte aan polyfenolen en tocoferolen. Dat zijn antioxidanten en werken ontstekingsremmend. Het is wetenschappelijk aangetoond en bewezen dat extra vierge olijfolie in het algemeen, maar deze biologische met hoge gehaltes aan antioxidanten in het bijzonder, kan bijdragen aan een goede gezondheid.

Deze verse biologische extra vierge olijfolie is met name puur erg lekker. Heerlijk over je salades en natuurlijk fantastisch met vers brood en een beetje zout of over warme toast met tomaat en beetje basilicum. Maar is ook heel goed om je saaie Hollandse gekookte groenten wat leven en meer smaak te geven. Ook lekker bij vlees, pasta, vis, paddenstoelen, etc.  Instant gezonde Happiness!

Informatie

Biologische Extra Vierge Olijfolie Oilala King | 500ml

Deze robuste, premium kwaliteit extra vierge olijfolie is een wonder der natuur. Het is puur natuur, supergezond en het hoort in iedere keuken thuis! Juist ook de Hollandse! Het is geweldig voor je gerechten en je gezondheid.

Eigenschappen Biologische Extra Vierge Olijfolie Oilala King

  • Geur: Zeer fruitig, groen gras
  • Smaak: Een echt Italiaanse, intense en bittere olijfolie met duidelijk groen gras, groene tomaten en hinten van artisjok, amandelen en verse walnoten. Een extra vierge olijfolie gemaakt van olijven die vroeg in het seizoen precies op het goede moment zijn geplukt. Daardoor krijg je een intense olijfolie die vol zit met polyfenolen en tocaferolen (anitoxydanten, ontstekingsremmend), die goed voor je zijn en kriebelen in je keel
  • Gebruik:  Heel veelzijdig maar omdat het een verse olijfolie is met een sterke smaak, is deze bij uitstek geschikt om zoveel mogelijk vers en koud te gebruiken. Over je salade, de groenten, aardappelen, vis, in je soep, etc. Een heleboel mensen nemen tenminste twee eetlepels per dag, puur. Gezond! Heerlijk!
  • Olijven: 100% Biologische Coratina olijven
  • Oogstmoment: vroeg; oktober
  • Boomgaard: in Puglia, Italië
  • Methode van oogsten: Met de hand met een “abbacchiatore”, een soort elektrisch vibrerende vork. Binnen 6 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd
  • Bewaren: Koel en donker. Dus liever niet op het aanrecht naast het fornuis. De kans is dan groot dat de fles en de olie te warm wordt en dan gaat de kwaliteit van de olie snel achteruit
  • Gefilterd: Ja.

Deze verse olijfolie kan je ook zeker eens puur proberen. Pak een soeplepel en maak die met de palm van je hand een beetje warm. Giet de lepel halfvol, warm de lepel met de olie nog even in de palm van je hand om de aroma’s beter vrij te maken en ruik de olie eerst. Ruik het gras en de groene bladeren. Stop de lepel in je mond en slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Slurp nog wat zuurstof (net zoals je wijn proeft) en rol de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Over smaak valt niet te twisten maar experts weten het zeker; dit is goede olijfolie en je zal in ieder geval bitter proeven. Dat is de oleuropëine, een polyfenol die alleen voorkomt in olijfolie en zeer gezond is. Maar je kan ook gras, groene tomaten, groene bladeren, appels, onrijpe banaan, artisjok, amandelen en nog veel meer proeven. Weetje: extra vierge olijfolie heeft een breder smaakpalet dan wijn. 

Extra Vierge Olijfolie en jouw gezondheid

Een echte extra vergine olijfolie, zoals deze van Oilala, dankt haar iets bittere smaak aan het polyfenol: oleuropeïne. Dat is een polyfenol die alleen voorkomt in olijven en dus ook in olijfolie, de bladeren van de olijfboom, de pitten en arganolie. In studies is aangetoond dat oleuropein de testosteronspiegel verhoogt, de cortisolspiegel verlaagt en anabolisme in de hand werkt. Studies suggereren bovendien dat olijffenolen als oleuropein de activiteit van schildklierhormoon in het lichaam verhogen en, mogelijk op die manier, vetverlies stimuleren. Hier de originele studie. En als je op de website Pubmed, dat is de Amerikaanse National Library of Medicine, zoekt op “Olive oil Health”, dan krijg je nog eens 2.575(!) gepubliceerde studies over olijfolie en gezondheid. Waaronder ook deze beoordeling van tien andere studies, die tot de conclusie komt dat olijfolie inderdaad gunstig is voor de menselijke gezondheid, en in het bijzonder voor de preventie van hart- en vaatziekten, borstkanker en type 2 diabetes.

Deze biologische extra vierge olijfolie, die een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen en tocoferolen bevat, past dus bij uitstek in een gevarieerd en gezond mediterraans dieet en kan bijdragen aan een goede gezondheid.

Deze biologische extra vierge olijfolie is geproduceerd door de familie Borraccino, onder leiding van Spiros Borracino, in Puglia, Italie. Spiros is de 3e generatie, van Griekse komaf, en zijn passie voor het bedrijf en de olijven hebben het merk Oilala en haar producten naar een zeer hoog niveau gebracht dat in 23 landen wordt verkocht en gewaardeerd. De olie wordt gemaakt van met de hand geplukte olijven van eigen olijfgaard om vervolgens binnen 6 uur professioneel en met moderne technieken en innovatie verwerkt in eigen olijfmolen, of ‘frantoio’.