Biologische Extra Virgin Olijfolie Cultura met EU Gezondheidsclaim | 500ml

29,95

Beschikbaarheid: Op voorraad

Biologische Extra Virgin Olijfolie Cultura | 500ml

Cultura is een zeldzame en bijzondere extra virgin olijfolie uit Griekenland. Zeldzaam omdat er maar 500 flessen van zijn gevuld en bijzonder omdat hij een door de EU gecertificeerde gezondheidsclaim heeft (net als de Olithea) en omdat hij is gemaakt van de inheemse Choraitiki olijf!

Ook bijzonder is dat Cultura 5% van haar omzet afdraagt aan verschillende non-profit organisaties die zich inzetten voor het welzijn van dieren.

De Cultivar is in 2021 en 2020 bekroond met de prestigieuze gouden prijs van de vooraanstaande New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), maar ook in Berlijn, Japan en London heeft deze awards gewonnen. Deze Griekse biologische extra virgin olijfolie behoort daarmee tot de top van de wereld.

Naast een gold award heeft deze bijzondere extra virgin olijfolie Cultura een officieel door de Europese Unie gecertificeerde gezondheidsclaim. Dat wil zeggen dat het officieel wetenschappelijk is vastgesteld dat deze olijfolie je gezondheid kan ondersteunen en dat de EU het toestaat om deze gezondheidsclaim op het etiket te vermelden. De claim is dat dagelijkse gebruik van minimaal 20 gram van deze olijfolie zal bijdragen je lichaam te beschermen tegen oxidatieve stres. Daarover meer hieronder.

Deze hoge kwaliteit biologische (BIO-ISO gecertificeerd) extra virgin olijfolie wordt gemaakt van 100% Choraitiki olijven die groeien in het bergachtige landschap van Arcadia, Peloponnese, Griekenland. De olie van deze bijzondere Griekse olijven heeft een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen en dat is het stofje dat zo gezond voor je is. Polyfenolen zijn een sterke antioxidant die ontstekingen in je lichaam tegengaat.  Maar deze olie is ook gewoon lekker en overal in te gebruiken.

Een verse, groene, frisse olijfolie met een onderscheidende en stevige, maar niet te bittere smaak en bomvol antioxidanten. Health is Wealth!  

 

Informatie

Biologische Extra Virgin Olijfolie Cultura | 500ml

  • Geur: Fruitig, fris, groen, vers gras, groene tomaten
  • Smaak: Een stevige, fruitige, niet te grassige en niet te bittere, mooie smaak met hinten van tomaten. Als je deze olijfolie puur proeft zal het hoge gehalte aan polyfenolen zorgen voor een peperig gevoel in je keel en wellicht moet je even kuchen. Dat is goed!
  • Gebruik: Heel veelzijdig maar omdat het een kostbare, verse olijfolie is, is deze bij uitstek geschikt om zoveel mogelijk vers en ‘rauw’ te gebruiken in koude en warme gerechten. Voor de gezondheid is het advies tenminste 20 gram (ongeveer 1,5 a 2 eetlepels) eetlepel per dag in te nemen.
  • Gezondheidsclaim: Ja. Voldoet aan de Europese verordening EU 432/2012.
  • Olijven: 100% Choraitiki olijven, eeuwenoude olijfbomen
  • Oogstmoment: Midden november. De olijven rijpen later in dit gebied dus dat is toch nog vroeg in het seizoen
  • Boomgaard: Op 400 – 450 meter hoogte in het bergachtige landschap van Arcadia, Peloponnese, Griekenland. Olijfbomen staan tussen pijnbomen, cyprisen, wilde peren- vijgen en appelbomen.  
  • Methode van oogsten: Met de hand met een elektrisch vibrerende vork. Binnen 4 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd
  • Biologisch: Ja. Gecertificeerd (BIO Hellas) 100% biologische landbouw met respect voor de natuur.
  • ISO gecertificeerd: Ja, ISO 22000 (2005), voedselveiligheid management.
  • Zuurtegraad: minder dan 0,3%. Peroxide (meqO2/kg) minder dan 20. K270 minder dan 0,22. K232 minder dan 2,5, DK minder dan 0,01
  • Gefilterd: Ja
  • Bewaren: Extra virgin olijfolie altijd beschermen tegen licht, lucht en warmte. Cultura olijfolie is verpakt in een speciaal in Italië, voor olijfolie ontwikkelde, fles met UV filter dus deze prachtige lichtdichte fles hoeft niet in het donker bewaard te worden. Maar liefst toch niet bijvoorbeeld bij een raam (in het zonlicht) of dicht bij het fornuis (te warm) en met de dop er op. Dan blijft je mooie olie langer vers.

Gezondheidsclaim

Bijzonder aan deze olijfolie is onder meer de gezondheidsclaim. Normaal gesproken zijn gezondheidsclaims voor levensmiddelen verboden maar Cultura heeft een Europese vergunning en is opgenomen in de lijst van toegestane gezondheidsclaims. Olijfolie is een van de meest gezonde producten die de natuur ons te bieden heeft! Duizenden wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat onder meer de polyfenolen in olijfolie vele gezondheidsclaims kan waarmaken. Ga naar de website PubMed.gov, toets in “olive oil health” en je krijgt meer dan 2600 hits van studies over de voordelen van olijfolie voor je gezondheid!

De specifieke gezondheidsclaim waar het hier om gaat is dat 20 gram van de olijfolie van Olithea per dag zal bijdragen aan de bescherming van de cellen in je lichaam tegen oxidatieve stress. Wat is dat precies? Oxidatieve stress ontstaat als er in je lichaam te veel vrije radicalen zijn en/of te weinig antioxidanten en heeft een direct oorzakelijk verband met hart en vaten, gewrichten, immuunsysteem, ongecontroleerde celdeling, chronische ontstekingen, huid, veroudering, ontstekingen, etc., etc.

Extra virgin Olijfolie in het algemeen en, door het bijzonder hoge gehalte aan polyfenolen, deze van Cultura in het bijzonder, ondersteund je gezondheid door deze oxidatieve stress tegen te gaan. Daarmee is een goede extra virgin olijfolie goed tegen veroudering van alle cellen in je lichaam, beschermd het tegen hart en vaatziekten, voorkomt ontstekingen en is dus bijvoorbeeld ook goed tegen Corona, etc. Kortom, een goede extra virgin olijfolie is geweldig goed voor je hele lijf! Maar, geloof niet alles wat wij zeggen en doe vooral je eigen onderzoek en google alles wat je hierover wilt weten.
Feit is wel dat een heleboel mensen tenminste twee eetlepels olijfolie per dag nemen, puur. Gezond! Heerlijk! Health is wealth!

Puur

Probeer deze verse olijfolie ook zeker eens puur. Pak een eetlepel, maak die met de palm van je hand een beetje warm, giet de lepel halfvol met olie en ruik de olie eerst. Ruik het gras en de groene bladeren. Stop de lepel in je mond en slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Slurp nog wat langs je wangen en rol de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Goede olijfolie is in ieder geval iets bitter en geeft een kriebel in je keel. Dat is de oleuropëine, een polyfenol (een sterke antioxidant) die alleen voorkomt in olijfolie. Maar je kan ook gras, groene tomaten, groene bladeren, appels, onrijpe banaan, artisjok, amandelen en nog veel meer proeven.  

Deze Cultura wordt met veel passie in heel kleine hoeveelheden, geheel ecologisch geproduceerd door het familiebedrijf Cultura in het bergachtige landschap van Arcadia, Peloponnese, Griekenland. Daarbij hecht de familie veel waarde aan de kwaliteit en is betrokken bij elk detail van de productie waarbij de natuur zo min mogelijk wordt belast. Als boer streven ze naar een ecologische, sociale, culturele en economische duurzaamheid.