Biologische Extra Virgin Olijfolie Caixeiro Bag in Box

29,95

Beschikbaar via nabestelling

Biologische Extra Virgin Olijfolie Caixeiro Bag in Box | 2 ltr

Uitverkocht! Maar is begin november weer beschikbaar. Je kan wel bestellen maar komt dus begin november naar je toe.

Deze Bag- in-box, biologische, DPO, extra virgin olijfolie uit Portugal is een pareltje van het familiebedrijf Soresa. Een niet zo intense, licht fruitige olijfolie met grassige aroma’s die je voor zo’n beetje alles in de keuken en op tafel kan gebruiken, koud en juist ook warm! Deze 2 liter Bag-inBox is de meest voordelige echte, biologische, ecologische, DPO, lekkere, eerlijke en heerlijke extra virgin olijfolie die wij hebben kunnen vinden. Deze gaat de strijd aan met de supermarktprijzen! Het is dezelfde olie als de Caixeiro Organic maar nu in een nog voordeligere 2 liter bag-in-box verpakking met een 60% lagere ecologische voetafdruk.

De Bag-in-box biedt superieure bescherming aan de mooie extra virgin olijfolie. De zak waar de olie in zit blijft vacuum is absoluut lucht- en lichtdicht dus als je de olie ook nog koel houdt kan de olie niet oxideren en blijft dus lang vers. Deze verpakking heeft ten opzichte van een glazen fles een 60% lagere ecologische voetafdruk. Veilig vulproces, uiterst eenvoudig en praktisch in gebruik. Het is de toekomst voor olijfolie.

De biologische Caixeiro is gemaakt van een specifieke blend van verschillende traditionele Portugese olijven zoals de Cobrançosa, Madural en Verdeal Transmontanas. Een bijzondere extra virgin olijfolie voor een heel mooi prijsje! Multi inzetbaar in de keuken voor koude en ook warme gerechten. Dit is echt een uitzonderlijk voordelige extra virgin olijfolie (€7,45 per 500 ml), en daarom zeer gewild voor bakken, braden en frituren in oven en pan.

Soresa is een familiebedrijf opgericht in 2015 door 3 jonge boeren die een traditie van jarenlange landbouwervaring vertegenwoordigen. Ze nemen biologische productie zeer serieus en duurzaamheid is en blijft een van de hoekstenen van het merk.

PDO staat voor Protected Designation of Origin. Dat is hetzelfde als D.O.P. (Denominazione d’ Origine Protetta), PGI (Protected Geographical Indication) of AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). In het Nederlands is dat BOB; Beschermde Oorsprong Benaming. Het is een Europese verordening die streekproducten bescherming biedt tegen namaak.

Informatie

Biologische Extra Virgin Olijfolie Caixeiro Bag in box | 2ltr

  • Geur: Fris, licht grassig, tomaten, medium fruitig
  • Smaak: Deze Biologische olijfolie is niet zo intens en niet zo bitter. In de mond is er een goede balans tussen fris en een beetje zoet en licht kruidig van iets rijpere olijven, met tonen van olijfblad. De afdronk is lang en soepel met een pepertje in je keel. Dat pepertje zijn de polyfenolen en dat is goed!
  • Gebruik: Heel veelzijdig. Een heel voordelige extra virgin olijfolie die de strijd met de supermarktprijzen aankan dus bij uitstek geschikt voor bakken en braden maar ook zeker voor pure en ‘rauwe’ toepassing direct op gerechten op je bord, over je salade, dippen met vers brood, over je groene groenten, etc. Ook zeer geschikt voor ovenschotels, stoofpotjes, en andere warme toepassingen
  • Olijven: een blend van de Portugese Cobrançosa, Madural en Verdeal Transmontanas
  • Oogstmoment: Deels in oktober, deels in november
  • Boomgaard: Trás-os-Montes (Portugees voor ‘over de bergen’), in de parochie van Santa Maria de Émeres, in de gemeente Valpaços. Dat is een bergachtige landstreek in het noordoosten van Portugal. Het is een prachtige en bevoorrechte geografische ligging tussen het koude en hete land tussen 550 en 750 meter hoog, met perfecte omstandigheden voor olijfolie productie.
  • Methode van oogsten: Met de hand met een elektrisch vibrerende vork. Binnen 12 uur na de oogst geperst en gecentrifugeerd
  • Zuurtegraad: minder dan 0,2%
  • Biologisch: Ja
  • DOP (of BOB, of DPO): ja, beschermede oorspongbenaming. Je weet zeker dat dit een echte extra virgin olijfolie uit Portugal is
  • Gefilterd: Ja
  • Bewaren: Extra virgin olijfolie altijd beschermen tegen licht, lucht en warmte. De Caixeiro Organic is verpakt in een rode, lichtdichte fles dus deze hoeft niet in het donker bewaard te worden. Deze kan je lekker op tafel zetten! Maar liefst toch niet bijvoorbeeld bij een raam (in het zonlicht) of dicht bij het fornuis (te warm). Dan blijft je mooie olie langer vers.

Puur

Deze biologische extra virgin olijfolie Caixeiro bag in box kan je zeker ook eens puur proeven. Pak een eetlepel, maak die met de palm van je hand een beetje warm, giet de lepel halfvol met olie en ruik de olie eerst. Ruik het verse gras en de groene olijven. Stop de lepel in je mond en slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Slurp nog wat en rol de olie in je mond. Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Over smaak valt niet te twisten maar experts weten het zeker; dit is goede olijfolie en je zal in ieder geval bitter proeven en een kriebel in je keel. Dat zijn de polyfenolen zoals oleuropëine, een belangrijke ontstekingsremmende antioxidant die alleen voorkomt in olijfolie. Zeer gezond. Health is Wealth!