€59,95
Uitverkocht
Nieuw in ons assortiment. Een 3 liter bag in box van een absoluut premium kwaliteit biologische extra vierge olijfolie! Deze is voor iedereen die dol is op de authentieke Italiaanse extra vergine di oliva: vers, groen, kruidig, iets bitter en met Italiaans temperament. Proef ‘m puur en voel de kriebel in je keel. Deze heeft een heel hoog gehalte aan polyfenolen (anitoxidanten). Met 858 mg/per kilo voldoet deze aan de Europese eis om een health claim te mogen dragen. Echte Italiaanse olijfolie staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en smaak, en wordt beschouwd als een van de beste ter wereld.
Er zijn echter veel imitaties en vervalsingen op de markt. Daarom kopen wij onze biologische extra vierge olijfolie zelf rechtstreeks in bij de boer. Deze komt rechtstreeks uit het Zuid-Italiaanse Puglia: 100% Italiaans, 100% biologisch! Geen spoortje van pesticide of andere chemicaliën. Zeer hoog gehalte polyfenolen (antioxidanten).
De biologische extra vierge olijfolie van Oilala was al wereldwijd bekroond in 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2022 en nu ook in 2024 met vele prestigieuze prijzen van vooraanstaande olijfolie competities Tokyo, London, Athene, New York, Berlijn, etc. Over smaak valt te twisten maar de professionals zijn het er over eens! Dit is extra vierge olijfolie van absolute wereldklasse.
Oilala is dan ook de keuze van menig Michelin sterrenchef en wordt gebruikt in sterrenrestaurants en hotels waaronder The Ritz Carlton, The Hilton, Hotel Hassler in Rome en The Four Seasons.
Deze biologische extra vierge olijfolie is gemaakt van uitsluitend biologisch geteelde Coratina olijven. Dat is een typisch inheemse olijf uit Apulië (Puglia in het Italiaans), Italië. Kenmerk is een intens fruitige en bittere smaak en aroma. Groen gras, groene tomaten en artisjok, hinten van amandelen en verse walnoten. Sterk en bitter met een onmiskenbare peper in je keel door het hoge gehalte aan polyfenolen en tocoferolen. Dat zijn antioxidanten en werken ontstekingsremmend. Het is wetenschappelijk aangetoond en bewezen dat extra vierge olijfolie in het algemeen, maar deze biologische extra vierge olijfolie met hoge gehaltes aan antioxidanten in het bijzonder, kan bijdragen aan een goede gezondheid.
Deze verse biologische extra vierge olijfolie is met name puur erg lekker. Heerlijk over je salades en natuurlijk fantastisch met vers brood en een beetje zout of over warme toast met tomaat en beetje basilicum. Maar is ook heel goed om je saaie Hollandse gekookte groenten wat leven en meer smaak te geven. Ook lekker bij vlees, pasta, vis, paddenstoelen, etc. Instant gezonde Happiness!
Liever eerst een fles van 500ml proberen? Dat kan. Klik hier voor de biologische Coratina met gezondheidsclaim, van Oilala.
| Gewicht | 3 kg |
|---|
Een echte Italiaan van absolute top kwaliteit. Puur natuur, vol met antioxidanten. Deze hoort in iedere keuken thuis! Juist ook de Hollandse! Het is geweldig voor je gerechten en je gezondheid.
Met een totaal gehalte aan polyfenolen van 854 mg per kilo (zie het rapport “Anticipo de rapport di Prova 2435919”), voldoet deze aan de Europese, wettelijke eisen om te mogen claimen dat deze extra vierge olijfolie aan jouw gezondheid kan bijdragen. En dat voor net geen €10 per 500ml!
Deze biologische extra vierge olijfolie kun je ook zeker eens puur proberen! Giet een eetlepel halfvol en maak die met de palm van je hand een beetje warm. Dan komen de aroma’s beter vrij. Ruik de olie eerst. Wat ruik je allemaal? Elke olijfolie is uniek maar een goede olijfolie zoals deze moet hoe dan ook fris en fruitig ruiken. Wellicht iets zomers zoals vers gras en groene bladeren? Slurp de olie van de lepel. Nog niet doorslikken. Rol de olijfolie in je mond en slurp nog wat lucht (net zoals je wijn proeft). Blijf ademen. Wat proef je allemaal? Hinten van groen gras, groene tomaten, groene bladeren, appels, onrijpe banaan, artisjok, amandelen en nog veel meer? Extra virgin olijfolie heeft een breder smaakpalet dan wijn maar net als bij wijn zal de een meer proeven dan de ander.
Slik de olie dan pas door. Nu zal je zal in ieder geval enige mate van bitterheid proeven. Deze Italiaanse, biologische extra vierge olijfolie zal zeker wat bitter zijn. Een Portugees heeft dat wat minder, ook afhankelijk van welke soort olijf de olie is gemaakt. Na een paar seconden zou je een kriebel in je keel moeten voelen. Dat is de Oleocanthal. Een natuurlijke antioxidant in olijven die de bittere smaak geeft, ontstekingen tegengaat en zorgt voor een peperige kriebel in je keel. Waarschijnlijk moet je even kuchen of hoesten. Dat is goed! Kenners zeggen dat de kwaliteit van de olijfolie in het hoestje zit. Lees dit maar eens: Why Olive Oil’s Quality is in the Cough.
Bijzonder aan deze biologische extra vierge olijfolie is onder meer de gezondheidsclaim. Het is in Europa niet toegestaan om op je levensmiddelenproduct te vermelden dat het goed is voor je gezondheid, tenzij dit wetenschappelijk is bewezen. Van extra vierge olijfolie met een totaal gehalte van meer dan 5 mg per 20 gram (tenminste 250mg/kg) polyfenolen (antioxidanten), is wetenschappelijk bewezen dat die olijfolie je lichaam helpt bij het tegengaan van ontstekingen en je gezondheid op meerdere manier zal ondersteunen.
Elke extra vierge olijfolie die kan aantonen dat het totale gehalte aan polyfenolen hoger is dan 250mg per kilo, mag claimen dat die olijfolie kan bijdragen aan een goede gezondheid en de producent mag dat op de fles vermelden. Deze biologische extra vierge olijfolie Coratina van Oilala, heeft een totaal gehalte van 854 mg/kg (volgens het officiele rapport). Dat is 3,4 x meer dan wettelijk vereist. Een gemiddelde, goede extra vierge olijfolie heeft een gehalte van 135 mg per kilo. Deze is tenminste 6,3 keer beter dan de gemiddelde goede extra vierge olijfolie en misschien wel 10 tot 30 keer beter dan de extra vierge olijfolie in supermarkt. Weet dat geraffineerde olijfolie (de doorzichtige plastic flessen in de supermarkt) helemaal geen, dus echt 0, polyfenolen of enige andere gezonde eigenschappen bevat.
Premium kwaliteit extra vierge olijfolie, en zeker die met een gezondheidsclaim, is een van de meest gezonde producten die de natuur ons te bieden heeft. De wetenschap heeft middels duizenden studies aangetoond dat onder meer de polyfenolen in olijfolie vele gezondheidsclaims kan waarmaken. Ga naar de website PubMed.gov, toets in “olive oil health” voor meer studies over de voordelen van olijfolie voor je gezondheid!
De specifieke gezondheidsclaim waar het hier om gaat is Gezondheidsclaim (EU 432/2012): De dagelijkse inname van 20 g van deze olijfolie kan een belangrijke bijdrage leveren aan de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve stress. Wat wil dat zeggen? Lipiden of lipoïden zijn vetten en bloedlipiden zijn dus vetten in je bloed en de bekendste is cholesterol. Deze zijn zeker niet allemaal slecht voor je. Vetten spelen een heel belangrijke rol in je lichaam. De goede vetten in je lichaam zorgen bijvoorbeeld voor een goede en snelle communicatie tussen zenuwcellen in je hersenen. Wanneer je te weinig van deze stoffen binnenkrijgt, kan dit leiden tot cognitieve problemen, zoals verminderde concentratie of vergeetachtigheid. Maar goede vetten zijn ook belangrijk voor bijvoorbeeld de opbouw van je (hersen)cellen, hormonen en gal. Voor een goede gezondheid is het van levensbelang de slechte (LDL cholesterol) en goede (HDL cholesterol) vetten in balans te houden. Wetenschappelijke studies tonen aan dat 20 gram per dag van goede extra vierge olijfolie, met een minimum van 5 mg polyfenolen per 20 gram olijfolie, de balans van de goede HDL cholesterol en de slechte LDL cholesterol helpt te ondersteunen. Daarmee verlaag je het risico op hart- en vaatziekten en bijvoorbeeld Alzheimer.
Oxidatieve stress ontstaat als er in je lichaam te veel vrije radicalen zijn en/of te weinig antioxidanten en heeft een direct oorzakelijk verband met hart en vaten, gewrichten, immuunsysteem, ongecontroleerde celdeling, chronische ontstekingen, huid, veroudering, ontstekingen, etc., etc.
Dus extra vierge olijfolie in het algemeen, en deze biologische extra vierge olijfolie in het bijzonder, gaat veroudering en bijvoorbeeld hart- en vaatziekten tegen! Deze biologische extra vierge Olijfolie ondersteund je gezondheid door de goede vetten te beschermen en oxidatieve stress tegen te gaan. Daarmee is een goede biologische extra vierge olijfolie goed tegen veroudering van alle cellen in je lichaam, beschermd het tegen hart- en vaatziekten, voorkomt ontstekingen en is dus bijvoorbeeld ook goed tegen Corona, etc. Kortom, een goede extra vierge olijfolie is geweldig goed voor je hele lijf!
Maar, geloof niet alles wat wij zeggen en wat je op internet leest. Doe vooral je eigen onderzoek. De website PubMed.gov is een goed begin!
Hier een studie uit 2017 die aantoont dat extra vierge olijfolie het geheugen en het leervermogen beschermt en de vorming van eiwitten in de hersenen vermindert. Omdat dit een klassieke marker van de ziekte van Alzheimer is, verlaagt extra vierge olijfolie daarmee het risico van de ziekte van Alzheimer.
Deze studie uit januari 2022, waarbij wetenschappers 28 jaar lang meer dan 90.000 mensen hebben gevolgd, gaat nog wat verder. Dat het Mediterrane dieet gezond is weet iedereen wel maar de wetenschappers van de Lewis Katz School of Medicine aan de Temple University (LKSOM, USA), hebben extra vierge olijfolie aangewezen als het belangrijkste ingrediënt door de mechanismen achter de beschermende effecten van extra vierge olijfolie te identificeren. De studie toont aan dat een hogere inname van olijfolie en het verlagen van de inname van boter, margarine, zuivelvet en mayonaise het risico op totale en oorzaakspecifieke sterfte aanzienlijk verlaagd. Na 28 jaar lang, elke 4 jaar het dieet te hebben beoordeeld van 60,582 vrouwen en 31,801 mannen, bleek uit het onderzoek onder meer dat een hogere inname van olijfolie verband hield met:
19% lager risico op hart- en vaatziekten,
17% lager risico op sterfte door kanker
29% lager risico op sterfte aan neurodegeneratieve ziekten, en
8% lager risico op sterfte aan luchtwegaandoeningen
Olijfolie vermindert hersenontsteking
Het belangrijkste is dat het een proces activeert dat autofagie wordt genoemd, waarbij cellen worden afgebroken en intracellulair afval en toxines worden verwijderd. Als dit niet gebeurt, kan dit het begin van de ziekte van Alzheimer markeren. Wetenschappers geloven dat extra vierge olijfolie beter is dan alleen fruit en groenten, en als enkelvoudig onverzadigd plantaardig vet is het gezonder dan verzadigde dierlijke vetten. Voordelen van extra vierge olijfolie zijn onder meer het stimuleren van het werkgeheugen, verbeteren van het ruimtelijk geheugen en het vergroten van het leervermogen.
Deze biologische extra vierge olijfolie is geproduceerd door de familie Borraccino, onder leiding van Spiros Borracino, in Puglia, Italie. Spiros is de 3e generatie, van Griekse komaf, en zijn passie voor het bedrijf en de olijven hebben het merk Oilala en haar producten naar een zeer hoog niveau gebracht dat in 23 landen wordt verkocht en gewaardeerd. De olie wordt gemaakt van met de hand geplukte olijven van eigen olijfgaard om vervolgens binnen 6 uur professioneel en met moderne technieken en innovatie verwerkt in eigen olijfmolen, of ‘frantoio’.
| Gewicht | 3 kg |
|---|
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
* Vandaag voor 16:00 uur besteld
is vandaag verzonden! En meestal morgen in huis!
* Top Kwaliteit!
* Niet goed, geld terug!
* Veilig betalen met Ideal, credit card, Paypal, etc.
Blijf op de hoogte van onze recente producten en acties. Je krijgt dan maximaal 1 x per maand een e-mail met nieuws, tips, aanbiedingen en/of nieuwe producten.
Ruud Wilschut (geverifieerde eigenaar) –
De olijfolie ruikt en smaakt grassig wat kenmerkend is voor goede olie maar heeft wel een wat bittere smaak. Ik had eerder Salvagno gehad die ik lekkerder vond. Maar Oilala is zeker geen slechte olie. Als deze op is ga ik wel eens een andere van The Olive Shop proberen, de prijzen en keuze zijn goed.